Gyümölcscentrifuga áfonya

A áfonya finom édes ízű torta gyümölcs. Ezen felül tele vannak antioxidánsokkal, amelyek elősegítik a rákot, és tartalmaznak proanthocianidineket, amelyek elősegítik a húgyúti fertőzésekkel járó baktériumok leküzdését. Mivel a vörös áfonya gyümölcs olyan savanyú, egyesek küzdenek a tiszta gyümölcs fogyasztása miatt, ami megakadályozza őket abban, hogy élvezzék egészségügyi előnyeiket. A bogyó gyümölcslé elkészítésével megváltoztathatja annak íze profilját, hogy kevésbé savanyú legyen. Azt is ellenőrzi, hogy mit tesz a lébe, és kiküszöböli a felesleges adalékokat, amelyek jellemzően az üzletben vásárolt áfonyalevekben találhatók.

Két kis tál töltött áfonya. Hitel: nitrub / iStock / Getty Images

1. lépés

Mosson friss áfonya.

Mossa meg a áfonya és helyezzük szűrőedénybe, hogy megszáradjon.

2. lépés

Helyezze a tiszta bogyókat egy nagy tálba.

3. lépés

A bogyókat apró főzőmalommal törje össze, egyszerűen lenyomva a bogyókat, hogy kinyíljanak. Használhat gyümölcscentrifugat, turmixgépet vagy más eszközt a áfonya pürére. Ezzel lehetővé válik, hogy minél több gyümölcslé kerüljön ki a bogyókból; valószínűleg még több cukrot kell hozzáadnia a recepthez, hogy kompenzálja a hozzáadott zamatosságot.

4. lépés

Az összegyűjtő tálba nyomja össze az egy citrom levet a zúzott áfonyával.

5. lépés

Öntsön ½ csésze cukrot a keverőtálba.

6. lépés

Hagyja a bogyókat 30 percig pihenni; ebben az időben a bogyók elkezdenek megpuzzadni és lebomlani.

7. lépés

Öntsük a megőrölt keveréket egy nagy főzőedénybe.

8. lépés

Helyezze a edényt a tűzhelyre közepes lángon 10-15 percre. Ez alatt az idő alatt kóstolja meg a kapott folyadékot, és állítsa be a gyümölcs ízesítésének profilját. Hozzáadhat további cukrot vagy más típusú gyümölcsöt ízlés szerint, hogy fokozza a lé édességét és csökkenti a savanyú íze.

9. lépés

Vegye ki az edényt a tűzhelyről és hűtse le a keveréket 30 percig.

10. lépés

Helyezzen egy sajtkendővel bélelt főzőszitát egy nagy tálba, és öntse a főtt keveréket a szitába.

11. lépés

Hagyja a levét leválasztani a szilárd anyagtól. A juice csöpög a tálba, miközben a szilárd gyümölcsöket a szitával és a marokréssel elválasztják a levétől.