A halak fogyasztása nemcsak változatosabbá teszi az étrendjét, hanem jelentősen növeli a tápanyag-bevitelt is. A mezőgazdasági termesztett harcsa lenyűgöző táplálkozási profillal rendelkezik, beleértve vitaminokat, fehérjét és ásványi anyagokat, amelyek elősegítik az egészséges szövet működését, ami okos kiegészítést jelent a kiegyensúlyozott étrendhez. Az USA Környezetvédelmi Ügynöksége és az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerészeti Igazgatósága szerint alacsony higanytartalmú is. Ugyanakkor kevesebb egészséges zsírt tartalmaz, mint a vad harcsa, tehát a vadon élő állatoknál nevelés mellett történő választás azt jelenti, hogy elmarad bizonyos egészségügyi előnyökről.
Kalória és fehérje
A harcsa mérsékelt kalóriaforrásként szolgál - a tenyésztett harcsa minden nyolc uncia adagja, nyersen mérve, 202 kalóriát tartalmaz, vagyis a napi bevitel valamivel több mint 10 százalékát egy 2000 kalóriatartalmú étrend alapján. Minden adag 25, 9 gramm fehérjét tartalmaz, amelyet a szervezet tápanyaggal egészséges szemének fenntartásához, a csontok és a bőr erősítéséhez, valamint olyan hormonok, mint az inzulin előállításához használ. Mivel az összes nélkülözhetetlen aminosavat tartalmazza - azokat, amelyeket a sejtek nem tudnak önmagukban előállítani -, a harcsa teljes fehérjeként számít. Ez sok növényi fehérjeforrást, például dióféléket és magvakat jelent, amelyek jellemzően hiányosak egy vagy több esszenciális aminosavval.
Foszfor és magnézium
A tenyésztett harcsa evése az egészségre is javíthatja azáltal, hogy magnéziumot és foszfort biztosít. Sejtjeidet és szöveteidet magnéziummal használják az új DNS előállításához, és támaszkodnak a magnéziumra, hogy hozzájáruljanak az egészséges csontszövethez. A tenyésztett harcsa foszforja táplálja a csontokat is, és fenntartja az egészséges sejtmembránokat. A tenyésztett harcsa 6 unciás része 32 mg magnéziumot és 347 milligramm foszfort tartalmaz. Ez a nők számára a napi magnézium-bevitel 10% -át, a férfiak 8% -át, valamint a felnőttek napi foszforbevitelének felét jelenti, ahogyan azt az Orvostudományi Intézet meghatározta.
B-komplex vitaminok
Ha a gazdaságokban neveltetett harcsa hozzá az étrendjéhez, akkor több B-komplex vitamin bevitelét is növeli. Ezek a tápanyagok együttesen segítenek fenntartani a szem és a bőr egészségét, és támogatják az anyagcserét azáltal, hogy hozzájárulnak az energiatermeléshez. Egy adag harcsa 4, 7 mikrogramm B-12-vitamint tartalmaz - az Ön teljes napi bevitelét, valamint 3, 6 milligramm niacint - a nők és a férfiak napi niacinbevitelének 26% -át, illetve 23% -át a Orvostudományi Intézet. A B-12-vitamin segíti a vörösvértestek növekedését, míg a niacin támogatja az egészséges emésztést és elősegíti az idegek egészségét.
Omega-3 zsírsavak
A tenyésztett harcsa minden 6 uncianyi része 0, 13 gramm omega-3 zsírsavat tartalmaz, míg a vadon élő harcsa egyenértékű adagja 0, 62 grammot tartalmaz. A testének omega-3 zsírokat kell szereznie az étrendéből, és ezekre támaszkodik a szív-érrendszer egészségének támogatására, a gyulladás szabályozására és az agy egészséges működésének elősegítésére. Ennek eredményeként a vadon élő harcsa nagyobb egészségügyi előnyöket kínál, mint tenyésztett társa, és a vadon élő harcsa válasszon, ha rendelkezésre áll.
koleszterin
A gazdaságban nevelt harcsa szintén mérsékelt koleszterint tartalmaz - 94 milligramm adagonként. Ez az American Heart Association által a lakosság számára javasolt 300 milligramm határérték 31% -át teszi ki, vagy a magas koleszterinszintet vagy szívbetegséget szenvedő emberek esetében a 200 milligramm határ 47% -át.
