Korábban már hallotta: Ha valóban egészséges ételt akar, akkor főzze be. De néha egy csomó erőfeszítést tehet azért, hogy tápláló ételt készítsen, csak hogy kiderítse, hogy áldozatul esett a sok egészséges étkezési hibának. Kerülje el az egészséges étkezés kivételét nyolc gyakori főzési hibáról.
Korábban már hallotta: Ha valóban egészséges ételt akar, akkor főzze be. De néha egy csomó erőfeszítést tehet azért, hogy tápláló ételt készítsen, csak hogy kiderítse, hogy áldozatul esett a sok egészséges étkezési hibának. Kerülje el az egészséges étkezés kivételét nyolc gyakori főzési hibáról.
1. Olaj töltése tésztavízbe
Lehet, hogy hallotta, hogy az olaj forrásban lévő vízhez adása megakadályozza, hogy a tészta összetapadjon és az edény aljára kerüljön. A valóságban ez messze nem igaz. Valójában, ha olajat ad a tésztavízhez, megnehezíti, hogy a szósz tapadjon a tészta készítéséhez. Ezenkívül bizonyos tápanyagokat kivezet a tésztaból, és szükségtelen kalóriát adhat hozzá. Ehelyett, amíg a víz felforr, adjon hozzá egy evőkanál sót / liter víz, és tartsa folyamatosan keverve a tésztát.
Lehet, hogy hallotta, hogy az olaj forrásban lévő vízhez adása megakadályozza, hogy a tészta összetapadjon és az edény aljára kerüljön. A valóságban ez messze nem igaz. Valójában, ha olajat ad a tésztavízhez, megnehezíti, hogy a szósz tapadjon a tészta készítéséhez. Ezenkívül bizonyos tápanyagokat kivezet a tésztaból, és szükségtelen kalóriát adhat hozzá. Ehelyett, amíg a víz felforr, adjon hozzá egy evőkanál sót / liter víz, és tartsa folyamatosan keverve a tésztát.
2. A zöldségek forralása
Lehet, hogy a zöldségek főzése az egyik leggyorsabb és legegyszerűbb módszer az előkészítésre, de ellenáll annak a vágynak, hogy válasszon a könnyű kiútból. A zöldségek főzésekor sok tápanyag - például vitaminok és fehérjék - kerül kiürítésre. És ne is gondoljon a mikrohullámokra! Ehelyett próbáljon meg növényi párolót használni, dobja a rácsra, pirítsa a tűzhelyre vagy süsse a kemencébe, hogy rögzítse az ízt és a tápértéket.
Lehet, hogy a zöldségek főzése az egyik leggyorsabb és legegyszerűbb módszer az előkészítésre, de ellenáll annak a vágynak, hogy válasszon a könnyű kiútból. A zöldségek főzésekor sok tápanyag - például vitaminok és fehérjék - kerül kiürítésre. És ne is gondoljon a mikrohullámokra! Ehelyett próbáljon meg növényi párolót használni, dobja a rácsra, pirítsa a tűzhelyre vagy süsse a kemencébe, hogy rögzítse az ízt és a tápértéket.
3. A zsír és a kalória egyenlősége
Válasszon olívaolajat vagy vajat a margarin felett főzés közben - mivel a margarinnak sok rossz zsír és feldolgozott összetevője van. És bár az olívaolaj és a vaj egyaránt tartalmaz zsírokat, ne egyenlítse ki a zsírt közvetlenül a "rossz kalóriával". Az olívaolajnak és a vajnak minden adagban összehasonlítható mennyiségű kalóriája van, tehát ne kompenzálja túl, ha az egészségesebb olívaolajat főzés közben használja. A moderálás kulcsfontosságú. Ezenkívül keressen extra szűz olívaolajat és fűvel táplált vajot az összetevők legmagasabb minőségének biztosítása érdekében.
Válasszon olívaolajat vagy vajat a margarin felett főzés közben - mivel a margarinnak sok rossz zsír és feldolgozott összetevője van. És bár az olívaolaj és a vaj egyaránt tartalmaz zsírokat, ne egyenlítse ki a zsírt közvetlenül a "rossz kalóriával". Az olívaolajnak és a vajnak minden adagban összehasonlítható mennyiségű kalóriája van, tehát ne kompenzálja túl, ha az egészségesebb olívaolajat főzés közben használja. A moderálás kulcsfontosságú. Ezenkívül keressen extra szűz olívaolajat és fűvel táplált vajot az összetevők legmagasabb minőségének biztosítása érdekében.
4. A termék hámozása
Lehet, hogy megszokta a gyümölcsök és zöldségek hámozását, mielőtt megeszi őket, de ellenáll ennek a késztetésnek. Sok gyümölcs és zöldség tartja nélkülözhetetlen tápanyagait - például az A- és C-vitamint - a bőrükben vagy közvetlenül a bőrük alatt, tehát a terméknek ezt a részét minél jobban táplálja, hogy az összes egészségügyi előnye elérhető legyen. Az uborka, cukkini, alma, burgonya, kiwi, padlizsán, sárgarépa és tökös fogja meghozni a legtöbb rohamot az áráért. E szabály alól kivétel a citrusfélék, a hagyma, a banán és a spárga.
Hitel: icetocker / iStock / Getty ImagesLehet, hogy megszokta a gyümölcsök és zöldségek hámozását, mielőtt megeszi őket, de ellenáll ennek a késztetésnek. Sok gyümölcs és zöldség tartja nélkülözhetetlen tápanyagait - például az A- és C-vitamint - a bőrükben vagy közvetlenül a bőrük alatt, tehát a terméknek ezt a részét minél jobban táplálja, hogy az összes egészségügyi előnye elérhető legyen. Az uborka, cukkini, alma, burgonya, kiwi, padlizsán, sárgarépa és tökös fogja meghozni a legtöbb ütést. E szabály alól kivétel a citrusfélék, a hagyma, a banán és a spárga.
5. Ízesítés
Sokan azt gondolják, hogy a tápláló étkezésnek íztelennek és enyhenek kell lennie, de ez egyszerűen nem igaz. Ha kevéssé kedvelik az élelmiszereket, az egészséges táplálkozás fárasztóvá válik, és valószínűbb, hogy egészségtelen, ízletes ételeket vágynak. Ehelyett adjon ételnek ízt, olyan fűszerekkel, mint a bazsalikom és a cayenne paprika, amelyek hozzájárulhatnak az anyagcseréhez. Csak menj a sóra. Nem sok szüksége van arra, hogy rögtönzze az ételét, de túlságosan nagy hatással lehet a napi nátriumbevitelre.
Hitel: Shaiith / iStock / Getty ImagesSokan azt gondolják, hogy a tápláló étkezésnek íztelennek és enyhenek kell lennie, de ez egyszerűen nem igaz. Ha kevéssé kedvelik az élelmiszereket, az egészséges táplálkozás fárasztóvá válik, és valószínűbb, hogy egészségtelen, ízletes ételeket vágynak. Ehelyett adjon ételnek ízt, olyan fűszerekkel, mint a bazsalikom és a cayenne paprika, amelyek hozzájárulhatnak az anyagcseréhez. Csak menj a sóra. Nem sok szüksége van arra, hogy rögtönzze az ételét, de túlságosan nagy hatással lehet a napi nátriumbevitelre.
6. Az étel túlfőzése
Ez a szabály különösen fontos a zöldségfélék vonatkozásában, mivel ezek a legkönnyebb ételek a főzéshez. És amikor túlfőzi a zöldségeket, két dolog történik: étvágytalanná válnak - ki akar enni pépes tököt? - és sok táplálkozási értéküket elveszítik, ami üres kalóriákat eredményez. Főzés közben tartsa szemmel a zöldségeket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem veszítenek színük, és csak néhány percig főzze őket.
Hitel: fermate / iStock / Getty ImagesEz a szabály különösen fontos a zöldségfélék vonatkozásában, mivel ezek a legkönnyebb ételek a főzéshez. És amikor túlfőzi a zöldségeket, két dolog történik: étvágytalanná válnak - ki akar enni pépes tököt? - és sok táplálkozási értéküket elveszítik, ami üres kalóriákat eredményez. Főzés közben tartsa szemmel a zöldségeket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem veszítenek színük, és csak néhány percig főzze őket.
7. Nehezen megy a szószok és a kötszerek
Ne rontja el az ízletes és tápláló zöldségsúlyos keverõs sült ételeket vagy salátákat, mert túl sok teriyaki szószt vagy ranch öntettel tölt be, és sok felesleges kalóriát csomagol. Csak annyi mártást használjon, hogy ízt adjon az ételhez, és ugyanezt tegye a salátaöntetekhez. Ha lehetséges, főzéshez használjon alacsony nátriumtartalmú vagy alacsony zsírtartalmú szószokat és öntettel. És vigyázzon a hozzáadott cukorra! Meg fog lepődni, mennyit feleslegesen adnak hozzá a fűszerekhez.
Hitel: ake1150sb / iStock / Getty ImagesNe rontja el az ízletes és tápláló zöldségsúlyos keverõs sült ételeket vagy salátákat, mert túl sok teriyaki szószt vagy ranch öntettel tölt be, és sok felesleges kalóriát csomagol. Csak annyi mártást használjon, hogy ízt adjon az ételhez, és ugyanezt tegye a salátaöntetekhez. Ha lehetséges, főzéshez használjon alacsony nátriumtartalmú vagy alacsony zsírtartalmú szószokat és öntettel. És vigyázzon a hozzáadott cukorra! Meg fog lepődni, mennyit feleslegesen adnak hozzá a fűszerekhez.
8. Ragasztás ugyanazzal a régi cuccokkal
Nem számít az étkezés, ugyanazoknak az ételeknek a többszöri étkezése a leggyorsabb módja annak, hogy megbetegedjen tőlük. Kerülje el, hogy beleesjen egy rozsdába, és hogy ne veszítse el az egészséges táplálkozás motivációját, ha folyamatosan változtatja meg a készített ételeket. Használjon különféle alapanyagokat minden este, próbáljon ki különböző főzési módszereket, és készítsen akár néhány saját receptet is - bármi, ami az egészséges táplálkozás szórakoztató és ízletes.
Hitel: Foxys_forest_manufacture / iStock / Getty ImagesNem számít az étkezés, ugyanazoknak az ételeknek a többszöri étkezése a leggyorsabb módja annak, hogy megbetegedjen tőlük. Kerülje el, hogy beleesjen egy rozsdába, és ne veszítse el az egészséges táplálkozás motivációját, ha folyamatosan megváltoztatja az Ön által készített ételeket. Használjon különféle alapanyagokat minden este, próbáljon ki különböző főzési módszereket, és készítsen akár néhány saját receptet is - bármi, ami az egészséges táplálkozás szórakoztató és ízletes.
Mit gondolsz?
Egészségesebb ételeket próbál főzni? Melyek a kedvenc receptjeid? Úgy találja magát, hogy elköveti ezeket az egészséges főzési hibákat? Milyen további hibákat adna hozzá a listához? Ossza meg gondolatait és javaslatait az alábbi megjegyzésekben!
Hitel: Tijana87 / iStock / Getty ImagesEgészségesebb ételeket próbál főzni? Melyek a kedvenc receptjeid? Úgy találja magát, hogy elköveti ezeket az egészséges főzési hibákat? Milyen további hibákat adna hozzá a listához? Ossza meg gondolatait és javaslatait az alábbi megjegyzésekben!
