A világos zöld zellerlé lehetett a 2019-es „it” ital, amely értékes médiatulajdonba kerül a szociális média hírcsatornáin, hírességekkel és saját bejelentéssel ellátott wellness-gurukkal.
De úgy tűnik, hogy a vega iránti szeretetünk csökken - amint ez a legtöbb divatos módon történik -, és egy új zöld gyümölcs kezdi felhívni a figyelmünket: Az egyre hűvösebb uborka (igen, technikailag ez gyümölcs!). Nem önmagában a teljes uborka, hanem kifejezetten az uboraklé.
Az önmagában az uborka az A, C és K vitaminokat, magnéziumot, káliumot, folátot és rostot szolgáltat az USDA szerint. Akkor miért a lé?
Készen áll az étrend finomítására?
Töltse le a MyPlate alkalmazást, hogy naplózza ételeit, és megtanulja, hogyan kell minden nap egészséges, tápanyag-sűrű tálcát kitölteni.
Uborka juice fogyasztása azt jelenti, hogy hiányzik egy fontos tápanyag
A zellerléhoz hasonlóan az egyik állítás az, hogy az uborkalé segíti a test méregtelenítését. De az igazság az, hogy testünknek nincs szüksége juicere a méregtelenítés elősegítésére - a vesénk és a májunk ezt megteszi nekünk. És mint dietetikus, ezt nem tudom eléggé hangsúlyozni.
Valójában, amikor gyümölcs- vagy zöldséglevet készít, eltávolítja az élelmi rostot az ételből, ami valójában több kárt okozhat, mint ha jót tesz a testünk méregtelenítésének.
Egy óriási 95% -unk csak nem kap elegendő rostot. Tehát a gyümölcscentrifugálás - bár más tápanyagokat is szolgáltathat - nem segíti az okot arra, hogy az étrendünkben több rostot kapjunk.
A 2016. novemberi, az Advances in Nutrition kiadványban közzétett tanulmány mélyen belemerült a táplálék rostjának a bélre, a májra és a vesére gyakorolt hatására. Kiderült, hogy amikor rostot eszünk, ez sokféle módon megváltoztatja bélünk környezetét, ezek egyike magában foglalja a konkrét jótékony baktériumok növekedésének elősegítését.
Ez végül javítja a bélgátló funkciót, amely valójában megvédi a májat és a vesét a gyulladást elősegítő baktériumoktól. Ennek során ez lehetővé teszi a két szerv számára, hogy a tervezett funkcióira összpontosítson, beleértve a toxinok kiszűrését és eltávolítását a testünkből, ahelyett, hogy a gyulladást legyőzni és ellenőrizni kell.
Ha ez nem elég indokolt, akkor egy közönséges 95% -unk csak nem kap elegendő rostot - mondja az American Journal of Lifestyle Medicine 2017. januári jelentése. Tehát a gyümölcscentrifugálás - bár más tápanyagokat is szolgáltathat - nem segíti az okot arra, hogy az étrendünkben több rostot kapjunk.
Mi a helyzet az uborka juice-val a hidratáláshoz és a puffadáshoz?
Egy másik állítás az, hogy az uborkalé "ultrahidratáló", mivel az uborka jótékony elektrolitot tartalmaz. Az uborka maga hidratál, mert körülbelül 96 százaléka víz.
Ha azonban hidratálni próbál, igyon vizet - megtalálja az utat a sejtjeihez. Nem kell pazarolni időt vagy pénzt egy drága üveg hidegen sajtolt uborkával a helyi juice bárban.
A felfúvás elleni küzdelem egy másik szándékos előnye, és valójában van valami tudomány ennek alátámasztására. Először, amint tudjuk, az uborkákat vízbe töltik és alacsony nátriumtartalmúak - ez a két tulajdonság segíti a duzzadást. A sütemények azonban csökkenthetik a GI duzzanatát azáltal, hogy gátolják a gyulladást elősegítő enzimeket. Ugyanakkor ismét ugyanazokat az előnyöket szerezheti, ha uborkáját megeszi.
Szóval, el kell kezdenie uborkalevet inni?
Végül, ha meg akarja próbálni az uborka juice-t vagy valójában bármiféle zöldlevet, akkor ízletes lehet, ha földes ízeket élsz. És biztosan szolgáltatnak bizonyos tápanyagokat.
De ha ugrik az uborkalé szalagjára annak méregtelenítő vagy hidratáló előnyei miatt, valószínűleg vannak jobb módok a pénz elköltésére. A teljes gyümölcs és zöldség táplálkozására összpontosítva, a bőrükkel és magvakkal együtt, hosszú távon többet fog tenni az Ön számára.
