A gyümölcslé egészséges választásnak tűnik - elvégre gyümölcsből táplálkozik, amely tápanyagokat és antioxidánsokat tartalmaz -, de az éjszakai gyümölcsleve jó vagy rossz? Az igazság az, hogy a magas cukortartalmú italok, mint például az almalé, éjszaka is fogyáshoz vezethet, nem pedig fogyásból.
Ennek oka az, hogy a gyümölcslé cukorja zavarhatja a hormonokat, például az inzulint, és arra ösztönözheti a testet, hogy a zsírt tárolja, ahelyett, hogy elveszíti. A cukor is zavarhatja az alvást, ami idővel is súlyhoz juthat.
Tipp
Ha fogyni próbál, éjjel elkerülheti a gyümölcslevet. A cukor ronthatja a hormonokat és zavarhatja az alvást, ami valójában hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz.
A gyümölcslé cukorja
A gyümölcslét gyakran egészségesebb alternatívának tekintik más cukorral édesített italok, például szóda esetében. Amint arra a 2019 májusában a Táplálkozás, elhízás és testmozgás című jelentés rámutat, a gyümölcslé éppen annyi cukrot tartalmaz, mint az ilyen típusú italok. Annak ellenére, hogy e cukor nagy része természetes (kivéve ha feldolgozott gyümölcslé tartalmaz hozzáadott cukrot), a jelentés elmagyarázza, hogy ha a szervezetben metabolizálódik, akkor a biológiai reakciója azonos.
És a Cleveland Clinic szerint a cukor (nem zsír), amely a legjobban járul hozzá a súlygyarapodáshoz. Ha sok cukrot eszik vagy iszik, a test az inzulin kiszívásával reagál. Az inzulin segít a testének felhasználni azt, amire szüksége van az azonnali energiához, de az utóbbi alatt maradt anyag nagy része zsírként tárolódik.
Ha ez továbbra is megtörténik, a teste végül ellenállóvá válhat az inzulin hatásaival szemben. Ez negatív hatással lehet az anyagcserére, és hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz és a 2. típusú cukorbetegséghez.
A problémák súlyosbodhatnak, ha étkezés közben gyümölcslevet fogyaszt. A táplálkozásról és a cukorbetegségről szóló, 2018. áprilisi jelentésben azoknak a résztvevőknek a súlygyarapodását vizsgálták, akik étkezéskor gyümölcslevet fogyasztottak, szemben az étkezések között. A kutatók azt találták, hogy míg a gyümölcslé étkezés közben történő ivása nem tűnik nagyban megváltoztatni az anyagcserét, az étkezések közötti gyümölcslé fogyasztása negatív anyagcserét és súlygyarapodást váltott ki, különösen a testzsír formájában.
Cukor és az alvás
A Nemzeti Alvó Alapítvány szerint a cukor zavarhatja az alvását azáltal, hogy kihúzza a mély alvásból, még akkor is, ha nem ébredsz fel. Ez nemcsak a következő napon fáradtságot jelent, hanem megronthatja az étvágyát szabályozó hormonokat.
A The American Journal of Clinical Nutrition által 2019 decemberében közzétett tanulmány kutatói azt vizsgálták, hogy a magas szénhidráttartalmú ételek, mint például a gyümölcslé, befolyásolták a menopauza utáni nők alvását, és megállapították, hogy a magas glikémiás szénhidrátok nagyobb beviteléhez a fokozott álmatlanság.
Ezért nem jó ötlet a gyümölcslé, akár a friss gyümölcslé fogyasztása éjjel. De a The American Journal of Clinical Nutrition 2019. decemberi jelentése rámutat arra, hogy ha az egész gyümölcsre cseréli az egész gyümölcsöt, amelyben magasabb a rosttartalom és alacsonyabb a glikémiás terhelés, valójában segíthet jobban aludni.
Friss gyümölcslé éjjel
Noha a gyümölcslé technikai szempontból nem tekinthető étkezésnek, az étkezés időzítéséről szóló , 2015. májusában a Nemzetközi Journal of Obesity közzétett kis tanulmány utal arra, hogy miért akadályozhatja a gyümölcslé éjszakai fogyasztása a fogyást. A tanulmány kutatói szerint az ételek és italok későbbi napi fogyasztása csökkentheti a pihenőidő energiafogyasztását (vagy a nem kalkulált kalóriák mennyiségét), és negatívan befolyásolhatja a szervezet glükózkezelési módját.
A kutatók azt állították, hogy idővel ez összezavarhatja anyagcseréjét és súlygyarapodást eredményezhet, még akkor is, ha a bevitt kalóriamennyiség azonos.
Magas cukortartalma miatt a gyümölcslé nem a legjobb választás a fogyáshoz, függetlenül attól, hogy a nap melyik órájában itatja. De ha úgy dönt, hogy időnként kényezteti magát, add hozzá a reggelihez, ahelyett, hogy részét képezi az alvási rutinnak.
