A MayoClinic.com szerint a borsó tele van élelmi rostmal, valamint az egészséges táplálkozáshoz szükséges vitaminokkal és fehérjékkel. A zöldborsó főtt csészénként kb. 67 kalóriát tartalmaz, és 11, 3 gramm szénhidrátot, 5, 2 gramm fehérjét és kevesebb, mint 0, 5 gramm zsírt tartalmaz. A borsó ideális étel a fogyás elősegítéséhez, akár töltőanyagként a magasabb kalóriatartalmú ételekhez, akár önálló rost- és vitaminforrásként.
Növelje a hangerőt, csökkentse a kalóriát
1. lépés
Használjon borsót töltőanyagként, hogy felszivattyúzza a mennyiséget más edényekben. Mivel a borsó alacsony kalóriatartalmú, de élelmi rost- és fehérjetartalmú, jó töltőanyagokat képeznek a hízlalékonyabb ételek készítéséhez. Például, ahelyett, hogy csak tészta étel lenne, csak hússal, tésztával és mártással, adagoljon fel egy csésze borsót adagonként. Gyorsabban érzik magukat, és ugyanolyan mennyiségű ételt fogyaszt kevesebb kalóriával.
2. lépés
Tartsa a szárított borsót kéznél snackként. Az egészséges ételeket kínáló üzletek, mint például a Whole Foods, jelenleg különféle fagyasztva szárított zöldségeket tárolnak. A szárított borsót a táskájában vagy kesztyűtartójában hordhatja, vagy az irodai fiókban gyors snack tartására szolgál, ha egyébként elindulhat egy automatához, vagy megállhat egy kisboltban. Ha étkezés közben szárított borsóként fogyasztja el a vércukorszintjét, akkor is megőrzi a vércukorszintjét, így a következő étkezéskor nem érezheti magát túl éhesnek, és extra rostot is nyújt Önnek. A Wasabi borsó - a szárított, majd szárított, ropogós wasabiban fűszeres ízű bevonattal ellátott borsó is jó ételeket szolgál fel, de bizonyos márkáknál ellenőrizze a kalóriaszámot.
3. lépés
Adj hozzá hideg borsót egy salátához. Vagy a kiolvasztott fagyasztott borsó vagy a közvetlenül a héjból származó nyers zöldborsó finoman egészíti ki a salátákat. Sűrűségük gyorsabban érzi magát teljesebbnek, és a hozzáadott aromája megóvja a salátát. Fehérje-sűrűségük miatt a borsó hozzáadása a salátához szintén hozzájárulhat, hogy hosszabb ideig teljesebben érezze magát.
4. lépés
Készíts egy kiadós, vastag levest. Egy éjszakán át áztatva, lecsepegtetve, majd egy kis csirkehúslevestel, apró sonkával és fűszerekkel főzve szárított borsó készíthet finom, kiadós, de alacsony kalóriatartalmú őszi vagy téli ételt. Adjon hozzá rozmaringot, sárgarépát és hagymát további tápanyagok és ízesítés céljából.
5. lépés
Tedd a borsót a főételnek. Szerezzen be pillanatnyi borsót, szórjon rá egy kevés zsíros vaj ízesítésű főző spray-vel és süsse be a sütőbe. Adjon hozzá karamellizált hagymát vagy főtt mogyoróhagymát és néhány morzsolt pulyka szalonnát, és kap alacsony kalóriatartalmú főételét. Egy másik lehetőségként keverje össze a csirkelevesben főtt barna rizst borsóval, mentalevélkel és feta sajttal egy frissítő főételhez.
