A sonka és a bab receptek sokoldalúak és olcsók. Ha úgy találja, hogy a túlságosan orrfolyásos, többféle lehetősége van arra, hogy vastagabbá tegye. Próbáljon hozzá kenyérdarabokat, tejszínt vagy pürölt zöldségeket, hogy szívélyesebb sonkát és babot készítsen. Ha nincs extra összetevő, hozzáadhat zöldség-alapú keményítőt. A kukoricakeményítő megvastagítja étkezését anélkül, hogy megváltoztatná az ízét.
1. lépés
Melegítse fel sonkáját és babát a tűzhely tetején. Döntse el, milyen vastagabbnak szeretné őket. Az egyik módja annak, hogy úgy döntsön, hogy megnézi, hogy a sonkának és a babnak milyen szintje van a bankjában. Döntse el, mennyi a folyadékszintnek kell lennie. A folyadék felére csökkentésével a sonka és a bab szintje felére csökken.
2. lépés
Csökkentse a sonka és a bab hőjét közepes szintre. Miközben kissé lehűl, adjuk hozzá a kukoricakeményítőt a csésze hideg vízhez. Keverjük össze a kukoricakeményítőt és a vizet. A kukoricakeményítő addig nem sűrűdik, amíg fel nem hevíti.
3. lépés
Vegyen le a felesleges folyadékot a sonkából és a babból, ha sokkal vastagabb receptet tervez. Ha a kukoricakeményítőt egy nagyon vizes étkezéshez adjuk, akkor nem szabadul meg a fölösleges folyadéktól, hanem csak a potban lévő folyadék sűrűsödik. Ne szabaduljon meg túl sok folyadéktól, különben a kukoricakeményítő hozzáadásakor nem elegendően duzzad.
4. lépés
Adjon hozzá egy kevés vizet a kukoricakeményítő keverékéből a recepthez keverés közben. Főzzük 30 másodperctől egy percig, figyelve a sonka és a bab vastagságát. Ha elég vastag lesz, vegye le a tűzről és tálaljuk. Ellenkező esetben adjon hozzá egy kevés kukoricakeményítő-keveréket egyszerre, amíg a megfelelő állagot el nem éri.
Amire szüksége lesz
-
Sonka és bab
1 evőkanál. kukoricakeményítő
1 csésze hideg víz
Tipp
Használjon kukoricakeményítőt, burgonyakeményítőt vagy tapiokakeményítőt a fényes, szatén megjelenés eléréséhez. A kukoricakeményítő előnye, hogy búza- és gluténmentes.
Figyelem
A kukoricakeményítő nem működik jól olyan ételek esetén, amelyek nagyon zsíros, cukros vagy savas. A túlzott főzés vagy keverés károsíthatja a kukoricakeményítő integritását, és a sonka és a bab kiszáradhat.
