A sült lazac egy klasszikus, egyszerű étel, amelyet nagy csoportnak vagy egyedinek is főzhetnek, az előkészítési módszerek csekély változásával. A sült lazac kiváló főétel ebédre vagy vacsorára, amikor ropogós zöld salátával vagy pirított zöld zöldséggel tálalják, és a maradék részeket könnyen melegíthetik fel, vagy felhasználhatják másnap hideg saláta készítéséhez. Párolt sült lazacot száraz fehér borral, például Sauvignon Blanc vagy Chardonnay, ha szükséges.
1. lépés
Melegítse elő a sütőt 450 ° C hőmérsékleten.
2. lépés
Könnyen megmossa a sütőedény vagy a sütőedény alját, amely elég nagy ahhoz, hogy a teljes lazacfilé extra szűz olívaolajjal megmaradjon. Helyezze a halat a sütőedénybe a test húsával felfelé.
3. lépés
A lazac tetejét kevés extra szűz olívaolajjal borítsa be. Ízesítse meg a halat frissen apróra vágott vagy szárított gyógynövényekkel. Meghintjük a hal tetejére tengeri sót vagy kóser sót és frissen őrölt fekete borsot.
4. lépés
Helyezze a lazacfilét a kemencébe 15 percre ritka főtt halak számára, 17 percre közepes és 20 - 22 percre a jól megmunkált hal pelyhes, enyhén pirított tetejével.
5. lépés
Vegye ki a lazacfilét a sütőből, és hagyja szobahőmérsékleten 5 percig pihenni. Helyezze át egy nagy tálra vagy tányérra friss citrom ékekkel. Ha szükséges, pihenés után vágja a filét kisebb részekre.
Amire szüksége lesz
-
Élelmiszer-kefe
Sütőedény vagy sütő serpenyő
1 font lazac filé
Extra szűz olívaolaj
Frissen apróra vágott vagy szárított gyógynövények ízlés szerint
Tengeri só vagy kóser só, ízlés szerint
Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Nagy tálaló tál vagy különálló tányérok
Friss citrom ékek, opcionális
Tipp
Növelje a főzési időt minden további hala számára. Például egy 2 font. A filé kb. 30 percig tart, amíg a ritka pontig elkészül, és egy 3 fontot. a filé kb. 45 percig tart.
A friss vagy szárított kapor egy gyakori gyógynövény, amelyet a lazac fűszerezésére használnak. A szárított kaporot takarékosan használja, mivel meglehetősen intenzív íze van. A frissen apróra vágott petrezselymet gyakran használják a lazac ízesítésére és díszítésére főzés után.
