A szénhidrátmentes vagy alacsony szénhidráttartalmú diétát Dr. Atkins vezette be 1972-ben. Ez megköveteli, hogy csökkentsék vagy szüntessék meg az étrendből az összes szénhidrátot, és csak fehérjéket és zsírokat egyenek. Lehet, hogy ez egy hatékony táplálkozási program a fogyáshoz - a testépítők ennek egyik változatát használják a szezonuk "vágási szakaszában" -, de a MayoClinic.com megkérdőjelezi a szív egészségének és emésztőrendszeri problémáinak biztonságát, valamint a testmegtartás képességét. hosszú távon.
Hogyan működik
A szénhidrátok hiánya az étrendben csökkenti a vércukorszint és az inzulin szintjét, és kevesebb glikogént eredményez a májban energia felhasználás céljából. A testet ezután arra ösztönzik, hogy tárolt zsírt használjon energiaként. A MayoClinic.com úgy véli, hogy lehetnek más okok is, amelyek miatt a szénhidrátmentes étrend fogyáshoz vezet, különösen rövid távon: a csökkentett szénhidrátoknak gyakran diuretikás hatása van - a vízfogyás csökken. A fehérjék és zsírok emésztése hosszabb ideig tart, így az alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérje- és zsírtartalmú étrend hosszabb ideig teljesebbnek érzi magát, és hajlandó kevesebbet fogyasztani.
Hosszútávú
A korlátozó étrend hosszú távon gyakran nehéz fenntartani. Ez általában a kezdeti súlycsökkenés megfordításához vezet. A New England Journal of Medicine szerint a legjobb, ha csak dietetikusok és viselkedési pszichológusok segítségével néhány hónapnál hosszabb ideig tartanak be egy nagyon alacsony szénhidráttartalmú vagy szénhidrátmentes diétát.
Ugyanakkor egy, a New England Journal of Medicineben beszámolt tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend hatékony alternatívája lehet az alacsony zsírtartalmú étrendnek. Az alacsony szénhidráttartalmú étrendben részt vevő vizsgálati alanyok a kétéves vizsgálat során átlagosan 5, 5 kg-ot veszítettek, szemben az alacsony zsírtartalmú étrend 3, 3 kg-jával.
Rövid időszak
Az Atkins vagy az alacsony szénhidráttartalmú étrend elemzésében a MayoClinic.com tagadja azt az állítást, miszerint akár 15 font fogyását is elveszíti. két héten belül úgy, hogy naponta csak 20 g szénhidrátot fogyaszt. A MayoClinic.com rámutat arra, hogy lefogyhat minden olyan étrend esetében, amely korlátozza a kalóriát, különösen rövid távon.
Lehetséges kockázatok
A MayoClinic.com szerint egy alacsony szénhidráttartalmú étrend, amely a nagy zsírtartalmú és állati fehérjére helyezi a hangsúlyt, növelheti a szívbetegségek és egyes rákok kockázatát. Ha az étrendből hiányzik a gabona, akkor táplálékhiányhoz, rosthiányhoz és súlyos székrekedéshez is vezethet. A szénhidrátok hiánya az étrendben ketózishoz is vezethet, amely akkor fordul elő, amikor a test glükózhiány miatt kényszeríti a zsírt energiára. Amint azt az Egyesült Királyság Nemzeti Egészségügyi Szolgálata megjegyezte, ez növeli a ketonszintet a vérben, ami károsíthatja a veséket és a májat.
Lehetséges előnyök
Az alacsony szénhidráttartalmú diéta csökkentheti az általános koleszterinszintet és növelheti a HDL - nagy sűrűségű ajak-fehérjék, más néven jó koleszterin szintjét. Dr. Al Sears, a szív egészségével foglalkozó hatóság és az integráló gyógyszer és öregedésgátló klinika tulajdonosának hitte ezt a floridai Wellingtonban. Úgy tűnik, hogy ez megegyezik a New England Journal of Medicine beszámolójában szereplő megállapításokkal.
