A súlyának figyelése nem jelenti azt, hogy nem lehet szórakozni. Itt van minden, amit tudnod kell a vodkában szereplő szénhidrátokról és azok kalóriatartalmáról.
Tipp
Az USDA szerint egy (80 folyékony uncia) 80 bizonyított vodka ital 97 kalóriát és nulla szénhidrátot tartalmaz.
Szénhidrátok a Vodkában
A vodkát erjesztett gabonafélékből készítik, például búzából, rizsből, rozsból, kukoricából vagy cirokból, bár valójában bármely más cukrot vagy keményítőt tartalmazó növényből, például burgonyából, szőlőből vagy cukornádból desztillálható.
Annak ellenére, hogy szénhidrátban gazdag élelmiszerekből készül, maga a vodka nem tartalmaz szénhidrátokat. Az erjesztési és desztillációs folyamat eltávolítja az összes szénhidrátot, és csak az etanol (alkohol) és a víz marad. Az ízesített vodkafajták hozzáadott aromákat tartalmaznak, de ezek általában nem befolyásolják a vodka szénhidrát- vagy kalóriaértékét.
A vodka összeegyeztethető az alacsony szénhidráttartalmú vagy nem szénhidráttartalmú étrenddel, például a paleo-étrenddel vagy az Atkins-diétával, feltéve, hogy nem keverik össze cukros italokkal, vagy nem tartalmaz olyan gyorsétel, mint krumpli vagy chips.
Kalória a Vodkában
Noha nem tartalmaz szénhidrátot, semmilyen fehérjét, zsírt, vitaminokat, ásványi anyagokat vagy rostot, a vodka kalóriát tartalmaz. Ennek oka az, hogy az alkohol maga kalóriát tartalmaz. Egy gramm tiszta alkoholnak 7 kalóriája van az USDA-nként.
A perspektíva megfogalmazása érdekében az USDA kijelenti, hogy 1 gramm zsír 9 kalóriát tartalmaz, 1 gramm szénhidrát 4 kalóriát és 1 gramm fehérje 4 kalóriát is tartalmaz. Tehát a tiszta alkohol szinte kétszer annyi kalóriát tartalmaz a szénhidrátokban és fehérjékben, és szinte ugyanannyi kalóriát tartalmaz, mint a zsírban.
Szóval hány kalóriát fogyaszt az ital? Egy ital, vagy 1, 5 folyékony uncia 80 bizonylatos vodka, 97 kalóriát tartalmaz. Ez a kalóriaszám általában hasonló a legtöbb vodka márkához, és a legtöbb ízesített vodka fajtára is vonatkozik.
Mivel a vodkában szereplő kalóriák az alkoholból származnak, a vodka italának kalóriájának száma a vodka hatékonyságától függ, amely az ital etanol és víz arányán alapul. Az alkoholos palackok az ital hatékonyságát százalékban vagy bizonyítékban felsorolják.
Például a 80 bizonyított alkohol 40 százalék alkohol, míg a 100 bizonyított alkohol erősebb, mivel 50 százalék alkohol. A folyadék fennmaradó része víz. Ön maga kiszámíthatja az ital százalékos alkoholtartalmát, ha a bizonyítási értéket felére osztja.
Az alkoholos palackok néha felsorolják az alkohol százalékát az „ABV” elnevezésű egység felhasználásával, amely „alkohol érték alapján”. Az a címke, amely szerint a palacknak 30 százalék ABV van, azt jelenti, hogy 30 százalék tiszta alkoholt és 70 százalék vizet tartalmaz.
Ne felejtse el, hogy az alkohol magasabb igazolása vagy százalékos értéke nem csak több kalóriát jelent, hanem nagyobb hatással is a vér alkoholszintjére.
A vodka összehasonlítása más szeszes italokkal
A vodka alacsony kalóriatartalmú választás, mint más alkoholtartalmú italok, mint például a bor és a sör, mert kevesebb kalóriát tartalmaz adagonként. Az USDA egy desztillált szeszes ital, például vodka adagját határozza meg úgy, hogy 40 százalékos alkoholt 1, 5 folyékony uncia, egy adagot bort (12 százalék alkoholt) 5 folyékony unciaként és egy adagot normál sört (5 százalék alkoholt) 12 folyékony unciaként szolgálnak.
Az USDA megállapítja, hogy egy adag vodka 97 kalóriát és nulla gramm szénhidrátot tartalmaz, míg egy sör 153 kalóriát és 12, 6 gramm szénhidrátot tartalmaz. Egy adag vörösbor 125 kalóriát és 3, 84 gramm szénhidrátot tartalmaz, és egy adag fehérbor 121 kalóriát és 3, 82 gramm szénhidrátot tartalmaz.
De a desztillált alkoholtartalmú italok esetében azonban az USDA szerint a vodka megegyezik a többi alkoholtartalmú alkohollal, mint például whisky, gin, tequila és rum. Ezeknek a szeszes italoknak sincs szénhidrátja, és kalóriatartalmuk az alkoholból is származik. Ez azt jelenti, hogy a ginben, whiskyben, rumban és tequilában ugyanannyi kalória és szénhidrát található, mint a vodkában.
Egyes rummárkák azonban fűszereket és cukrot adnak az italhoz az ízesítés érdekében, és ez magasabb kalóriatartalmat és magasabb szénhidráttartalmat eredményezhet a rumban.
Vodka és fogyás
A napi fogyasztott kalóriák várhatóan táplálékot szolgáltatnak, amelyre a testének szüksége van makroelemek, például szénhidrátok, zsírok és fehérjék, valamint mikrotápanyagok, mint például vitaminok és ásványi anyagok terén. Az alkohol kalóriáit üres kalóriáknak kell tekinteni, mivel nem táplálkoznak - jegyzi meg egy, az American Journal of Public Health 2014. áprilisában közzétett tanulmány.
A tanulmány megállapította, hogy az alkoholfogyasztás összefüggésben volt a súlygyarapodással és az elhízással; az elhízás esélyei szignifikánsan magasabbak voltak az alkohol fokozott fogyasztása mellett. A tanulmány szerzői azonban megjegyzik, hogy nem vették figyelembe a keverők kalóriatartalmát, amely jelentős szerepet játszhatott.
A Brit Táplálkozási Alapítvány azt javasolja, hogy italokat olyan keverőkkel készítsen, amelyek nem tartalmaznak cukrot, hogy segítsen korlátozni az elfogyasztott kalória számát. A víz és a szódabikarbóna nulla kalóriatartalmú opció, és hozzáadhat italához egy citromos szelet, vagy egy szelet uborkát vagy narancsot, hogy íze legyen.
Az ízesített vodkák szintén jó alternatíva lehetnek, mivel ugyanannyi kalóriával rendelkeznek, mint a szokásos vodkák. Csak adhat hozzá egy kevés vizet vagy klubkódot és készen áll a dolgára. Ilyen módon nem kell hozzá keverőket, mint szóda, tonizáló vizet vagy gyümölcslét, amelyek mindegyike további kalóriát tartalmaz.
Grapefruit, málna, áfonya, áfonya, lime, narancs, körte, őszibarack, bors, cseresznye, mangó, alma, ananász, borsmenta, szőlő, vanília, kókuszdió és karamell csak néhány a vodka sokféle ízéről.
Az USDA azt ajánlja, hogy korlátozza az alkoholfogyasztását napi egy italra, a férfiak esetében pedig legfeljebb két italra. Az irányelvek kimondják, hogy az alkoholból elfogyasztott kalóriákat a napi kalóriatartalom keretébe kell beépíteni.
