A xilit az egyik legújabb cukorpótló, amely úgy néz ki és íze, mint cukor, de kevesebb kalóriával rendelkezik. Annak ellenére, hogy nem tartalmaz számos további táplálkozási előnyt a cukorhoz képest, potenciális egészségügyi előnyei vannak, amelyeknek hiányzik a cukor, és nemcsak az élelmiszerekben, hanem a szájhigiénés termékekben, a kozmetikumokban és a gyógyszerekben is használják.
Azonosítás
A xilit egy öt széntartalmú cukor-alkohol, amely természetesen előfordul bizonyos gyümölcsök és zöldségek, például málna, eper, sárga szilva, saláta, karfiol és kukorica rostokban. Kereskedelmi célból leggyakrabban nyírfa kéregéből nyerik ki. Először 1891-ben fedezte fel egy német vegyész, és édesítőként használták Finnországban a II. Világháború idején cukorhiány miatt. 1963-ban az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerészeti Igazgatósága jóváhagyta élelmiszer-adalékanyagként, de nem egészen a közelmúltig alkalmazták sokféle élelmiszeripari termékben. Jelenleg 35 országban kapható.
Táplálás
Egy teáskanál xilit 10 kalóriát tartalmaz, összehasonlítva a 15 kalóriájú cukorral. A xilitban levő cukor-alkoholok azonban nem gyakorolnak nagy hatást a vércukorszintjére - ennek egyik oka, hogy biztonságos a cukorbetegek számára. Szénhidrátként osztályozva, 1 teáskanál xilit tartalmaz 4 gramm szénhidrátot és 4 gramm cukoralkoholt. Csak nyomnyi mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, de elősegíti a kalcium és a B-vitamin felszívódását a testében. A xilitol mennyiségű májglikogént szolgáltat, a xilitol kb. 10% -a metabolizálódik a vesékben, a maradékot pedig a vérsejtek, a mellékvesekéreg, a tüdő, a herék, az agy és más szövetek felhasználják.
Lehetséges
A xilit ígéretet ad számos egészségügyi betegség kezelésére, beleértve a fogszuvasodás elleni küzdelmet is, ami számos okból megtalálható a fogkrémben és a rágógumiban. Más vizsgálatokban a Drugs.com beszámolt arról, hogy a xilitol kimutatta a középfül-fertőzések kezelésének képességét, gátolja a streptococcus pneumoniae baktériumok növekedését, és elősegítette az osteoporosis megelőzését azáltal, hogy felgyorsítja a csontok javulását és javítja a kalcium-sók biológiai hozzáférhetőségét kalcium-hiányos patkányokban. A xilitolt gyakran kombinálják aminosavakkal és más szénhidrátokkal az intravénás táplálékkiegészítőkben is.
szempontok
Más cukor-alkoholokhoz hasonlóan a xilitol nagy adagokban hasmenést okozhat. A jelentések más tüneteket, például émelygést, puffadást, gázellátást és kólikust mutattak, napi 40-50 grammot meghaladó dózisokkal. Rendkívül magas dózisok esetén, például azok, amelyeket néha intravénás oldatokban adnak, hozzájárulhat a veseelégtelenséghez.
Figyelem
Más állatokhoz hasonlóan, például a csokoládéhoz, a xilitol biztonságos lehet az emberekre, de nem biztonságos a kutyákra is - állítja az állatokkal szembeni kegyetlenség megelőzésével foglalkozó amerikai társaság állatmérgezési központja. Kevés vagy két vagy három xilit-gumi bot lehet mérgező egy 20 fontos kutyára. A kis adag fogyasztásától számított 30 percen belül a kutyák súlyos vércukorszint, hányást, letargiát és rohamokat tapasztalhatnak.
