A durian gyümölcs illata közvetlenül ellentétben van testének sima, krémes ízével. Az ázsiai országokban gyakran a "Gyümölcskirálynak" hívják a trópusi duránt nem gyakori előfordulás az Egyesült Államok élelmiszerboltjain. Lehet, hogy megtalálhatja speciális etnikai piacokon. És ha eljuthat a durian illatán - amelyet egyesek a rothadó hulladékhoz vagy penészes sajthoz hasonlítanak, a 2007. márciusi „The New York Times” cikk szerint -, akkor hozzáférhet egy magas vitamin- és ásványi anyagú gyümölcshöz..
Kalória és zsír
Egy csésze adag durian gyümölcs 357 kalóriát tartalmaz. Ha aggódik a kalória miatt, akkor a durian nem lehet a legjobb választás. Nagyon kevés zsírt is tartalmaz - 13 g adagonként, ami a kalória 33% -át teszi ki. Korlátozza a zsírtartalmát a napi kalória 20–35% -ára.
Szénhidrátok és rost
Egy csésze durian megfelel az ajánlott 130 g szénhidrátmennyiség körülbelül felének. Ha az étkezési tervbe belefoglalja a durian-t, figyelmesen ellenőrizze szénhidrát-fogyasztását: Túl sok szénhidrát ugyanolyan könnyen növeli a súlygyarapodás kockázatát, mint a túl sok zsír az étrendben. A durian adagolása jelentős mennyiségű rostot jelent az étkezési tervhez: 9, 2 g. Tegyen be minden nap 25–38 g rostot az étrendbe, hogy megelőzze a székrekedést, a hasmenést és a divertikulitist.
Fehérje
Egy adag durian 3, 6 g fehérjét, vagyis a napi 46–56 g napi ajánlott bevitel 6, 4–7, 8% -át teszi ki Önnek. Az "American Journal of Gastroenterology" 2010. májusi számában közzétett tanulmány rámutat arra, hogy a húsból és halból származó fehérje megnöveli az irritábilis bél szindróma kockázatát, ezért bölcs dolog lehet, ha fehérjét nyer gyümölcsből, zöldségből és egyéb forrásokból. ennek a feltételnek a veszélye.
Vitaminok és ásványi anyagok
Egyél egy csésze durian-t, és napi szükséges C-vitamin 80% -ot, valamint a tiamin 61% -át kapja meg. A Durian gazdag B-6-vitamin és káliumforrás is, amely 38% -át a B-6-ból és 30% -át a szervezet káliumszükségletéhez használja. A napi ajánlott riboflavin és réz bevitelének kb. 25% -át is megkapja.
Vita
Annak érdekében, hogy a durian sokkal könnyebbé váljon, a thaiföldi kutatók 2007-ben kellemesebb illatú gyümölcsöt készítettek. Ez a Chantaburi No. 1 fajta felháborodást keltett a durian szerelmesek körében, és zavart okozott a malajziai lakosok körében., Szingapúrban és Indonéziában, ahol a durianok ára magasabb, ha a szaga a legrosszabb. A The New York Times 2007. márciusi cikke szerint egy újabb gyümölcsfajta csak három nap múlva kezd büdösni, és ez lehetővé teszi a hajózási kereskedők számára, hogy szagtalanul terjesszék a gyümölcsöket - de a durian rajongóknak büdös gyümölcsöt adnak nekik díj.
