A gyümölcs és a joghurt egyaránt számos táplálkozási előnyt kínál, egymástól elkülönítve. A biztonságos, folyamatos fogyás és fenntartás érdekében az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma ösztönzi a kiegyensúlyozott, alacsony zsírtartalmú étrendet, amely mind az öt élelmiszercsoportból áll: 1) szemek, 2) zöldségek, 3) gyümölcsök, 4) tejtermékek és 5) fehérjék. A gyümölcs és a joghurt része ezeknek a javaslatoknak, de nem ajánlott a napi étrendjét csak a gyümölcsre és a joghurtra korlátozni. Fontolja meg mind az öt élelmiszercsoportot az egészséges, kiegyensúlyozott étrend érdekében.
Joghurt választás
Sokféle joghurtot találhat az élelmiszerboltban, és még inkább az egészségügyi élelmiszerboltokban. A joghurt készíthető tehén-, juh- és kecsketejből, valamint nem tejből származó forrásokból, például szójaból. A joghurtot különféle módon is feldolgozzák, létrehozva sovány, részben sovány és teljes tejből készült joghurtot. A feldolgozás magában foglalhatja a joghurt szűrését is, mint a görög stílusú joghurt esetében. A joghurt sima vagy ízesített is.
A joghurt megértése
Olvassa el a joghurt címkéjét és csomagolását. A címke feltünteti a tálalás méretét, hány adagot tartalmaz a tartályban, az összetevőket és az ajánlott napi értékek százalékát. Megállapítja, hogy a joghurt természetesen magas fehérje-, kalcium- és káliumtartalommal rendelkezik. A joghurtban vannak olyan élő kultúrák is, amelyek elősegítik az emésztést. Óvakodj az ízesített joghurtoktól, amelyek gyakran tartalmaznak cukrot a második összetevőben, és ezért magasabb szénhidráttartalmúak.
Gyümölcs választás
Válasszon különféle gyümölcsöket a napi étrend hozzáadásához. A legtöbb embernek több gyümölcsre és zöldségre van szüksége, mint amennyit el akarnak érni. A citrusfélék magas C-vitamin-tartalmukról ismertek. A kivi és az eper kiváló C-vitamin forrást is nyújt. A Cantaloupe gazdag mind a C-vitaminban, mind az A-vitaminban. Az alma kiváló rostforrás. A legtöbb bogyó antioxidánsokban gazdag. Használjon konzerv, szárított vagy fagyasztott gyümölcsöt, ha nem állnak rendelkezésre friss gyümölcsök.
Gyümölcs és joghurt kombinálása
Hagyja, hogy a gyümölcs természetes íze és édessége elevenítse a sima joghurtot. Különböző gyümölcsök hozzáadásával tartsa érdekesnek a napi gyümölcs- és joghurt-kombinációját. A gyümölcsök forgatása vagy két gyümölcs kombinálása egész héten. Válasszon olyan gyümölcsöket, amelyek együttesen nagyobb tápanyagot tartalmaznak. Például a sima joghurt, a sárgadinnye és az eper a napi táplálkozási igények széles körét fedi le.
Hozzáadás a gyümölcs- és joghurt-kombinációhoz
Az USDA ajánlása szerint fontolja meg egy harmadik élelmiszercsoport hozzáadását a gyümölcs- és joghurtos ételekhez és snackeihez. A leggyakoribb választás a gabonafélék közül történik. Válasszon dúsított gabonaféléket az egészséges reggelihez. Használjon gyümölcsöt és joghurtot öntetként palacsintához vagy olyan desszerthez, mint a font torta. Keverje össze a jéggel, hogy készítsen smoothie. Adjon hozzá más gyümölcsleveket salátaöntet készítéséhez.
