Hámozott és reszelt, majd hántolt és püré alakú sárgarépa biztosítja a sárgarépaleves ízletes, táplálkozási gerincét. Bár a pontos táplálkozási információ az alkalmazott recepttől függ, a sárgarépaleves kalóriáinak legnagyobb része szénhidrátokból származik.
Kalória
A MayoClinic.com szerint házi készítésű sárgarépaleves, friss sárgarépa és zsírtalan tej, amelynek fő összetevői kb. 140 kalóriát szolgáltatnak adagonként. Cserélje ki a tejet az alacsony nátriumtartalmú csirkelevesre, és így kb. 81 kalóriára csökkenti a kalóriamennyiségét 1 csésze adagonként.
Jellemzők
Egy adag házi készítésű tejalapú sárgarépaleves kb. 7 g fehérjét, 28 g szénhidrátot és 3 g rostot tartalmaz. Hasonló méretű adag házi csirkeleves alapú sárgarépaleves 3 g fehérjét, 12 g szénhidrátot és 3 g rostot tartalmaz.
szempontok
Korlátozza a szükségtelen kalóriát és a nátriumot azáltal, hogy ne használjon sok cukrot vagy sót a sárgarépaleves ízesítéséhez. Ehelyett válassza a leves természetes édes ízének fokozását apróra vágott hagymával és kedvenc fűszereinek, például kakukkfű, fahéj és gyömbér választékával, javasolja Evelyn Tribole, regisztrált dietetikus és a "Több egészséges életmód főzés" szerzője.
