A Sashimi egy Japánból származó finomság, szeletelt friss nyers hal. Az étel nem specifikus egyetlen halfajtára, hanem az étel elkészítésére. Szinte minden szusi tenger gyümölcsein alapul, bár nagyon ritkán tartalmazhat szárazföldi állatok húsát. A Sashimi abban különbözik a sushitól, hogy nincs csomagolva rizsbe és tengeri moszatba. Az étel hangsúlya és meghatározása a vékony szeletre, a finom, finom ízekre, a művészi megjelenésre, frissen nyersen tálalva. A Sashimi-t gondosan megeszik, általában pálcikával, ízlésesek. A Sashimit gondosan kiképzett, itamae nevű szakácsok szolgálják fel.
1. lépés
Csodálja meg a sashimi vizuális megjelenítését. A legtöbb itamae előkészíti a sashimit, hogy vizuálisan vonzó és ízletes legyen. Vegye figyelembe a sashimi vágását és elrendezését.
2. lépés
Lélegezzük be a sashimi aromáját. Míg néhány nyers halakból készített sashimi hűthető és finom illattal rendelkezik, néhány hal és tenger gyümölcsei nagyon különös és erős aromájúak lehetnek. Ez a sashimi tiszta és egyszerű.
3. lépés
Vedd fel a pálcikat, és finoman fogd meg a közöttük lévő sashimi-t. Ha inkább, szitálhat vagy belemerítheti a sashimi-t szójaszószba, wasabiba vagy bármilyen más fűszerbe, bár a legtöbb sashimi kész arra, hogy önmagában is élvezze. Ha nem ismeri a pálcika használatát, használjon villát vagy a kezét.
4. lépés
Tegye a szászába a sashimi-t. Fedezze fel a hús textúráját. Egyes szeletek úgy tűnhetnek, hogy megolvadnak, mint a vaj, mások pedig lényegesebbek. Óvatosan rágja meg a sashimi-t, és élvezze az ízeket.
5. lépés
Adja meg bókját az itamae-hez, és rendeljen újabb darabot, ha még nem tette meg.
Tipp
Vannak jó sushi bár és rossz is. A jobb embereknek speciálisan képzett sushi-szakácsokkal kellett kiszolgálniuk a sushit és a sashimi-t egy bárban, darabok szerint, megrendelésre készített friss, nyers halból.
Figyelem
A Sashimi finom és trükkös étel a jó elkészítéshez. Próbálja elkerülni, hogy a kívánt aromát ne változtassa meg a készített sashimi etetésével.
