Az édes, érett banánból készült gyorskenyérfajta ellenállhatatlanul nedves és ízletes. A banán kenyér elkészítése egyszerű, de a megfelelő lehűtés fontos, mivel a banán karamellizálódik és tapadóssá válik a főzés során. Ennek eredményeként a kenyeret nehéz lehet eltávolítani a serpenyőből. A túl hosszú vagy nem elég hosszú lehűtésű kenyér darabokban, sima, kedves kenyerek helyett kialakulhat.
1. lépés
Vegye ki a banán kenyeret a sütőből. Helyezze a kenyeret - a serpenyőbe - egy erős felületre, és hagyja lehűlni 15 percig. Ez a hűtési időszak lehetővé teszi a gőz kondenzálódását, ami megkönnyíti a kenyér eltávolítását az edényből.
2. lépés
Az egyik kezével fordítsa meg az edényt, a másik kezével vezesse a kenyeret az edényből. Használjon edénytartókat; a serpenyő továbbra is forró lesz. Ha a kenyér nem jön ki könnyen, csúsztasson óvatosan egy vékony fém spatulat vagy kést a serpenyő belső széle körül a kenyér meglazításához.
3. lépés
Helyezze a banán kenyeret egy huzal sütőtartóra, és hagyja teljesen lehűlni, mielőtt szeletelni, enni vagy tárolni.
4. lépés
Helyezze a lehűtött banán kenyeret műanyag tasakba vagy légmentesen zárt edénybe, és szobahőmérsékleten tárolja. Ha nem tervezi egy héten belül használni a kenyeret, helyezze a kenyeret légmentesen záró tartályba vagy újra lezárható műanyag tasakba, és tárolja a fagyasztóban. Használat előtt hagyja, hogy a kenyér szobahőmérsékleten 90 percen át felolvad.
Amire szüksége lesz
-
Edény tartók
Vékony fém spatula vagy kés
Drót sütőtartó
Műanyag zacskó vagy légmentesen záró tartály
Tipp
Ha a banán kenyér alja tapad, és a kenyér nem fog kiszabadulni a serpenyőből, helyezze a serpenyőt kb. 1 / 2–1 hüvelyk forró vízbe 3 vagy 4 percre. A meglazult kenyérnek könnyen el kell csúsznia az edénytől.
