A lyukakkal ellátott pizza serpenyőket általában perforált pizza serpenyőnek nevezik, és több apró lyukkal azonosítják az edény alja mentén. Noha a lyukak nem tűnnek valami különlegesnek, lehetővé teszik a hő elérését az egész kéreghez, amíg süt, ami ropogósabb pizzakéreghez vezet. Ha perforált pizza serpenyőt használ egy vékony kéregű pizza készítéséhez, akkor nem csak ropogós kéreghez jut, hanem csökkenti az általános kalóriaszintet is, összehasonlítva a hagyományos vagy mély ételkészítésű süteményekkel.
1. lépés
Permetezzen be a perforált pizza serpenyőbe nem tapadó főző spray-vel, vagy dörzsölje a serpenyő felületét egy vékony réteg főzőolajjal, például olívaolajjal vagy repceolajjal. Az ilyen típusú olaj növeli pizza tápértékét, mivel telítetlen zsírokat tartalmaznak, amelyek jók a szívedre.
2. lépés
Húzza ki a pizza tésztát egy vékony rétegbe vagy a kívánt vastagságra. Szórja meg a tésztát és a sodrófaját liszttel, hogy megvédje a tésztát. Fontolja meg a tészta teljes kiőrlésű lisztből való elkészítését, mivel az magasabb étrend-rosttartalommal rendelkezik, ami elősegíti a normális emésztést és csökkentheti a szívbetegségek kockázatát.
3. lépés
Helyezze a kihúzott pizzakéregét a pizza serpenyőre, tartva a serpenyőket. Ne hagyja, hogy a kéreg lógjon a serpenyő szélein, mert ezek gyorsabban főznek, mint a kéreg többi része, ami égést okozhat.
4. lépés
A recept útmutatásainak megfelelően süsse meg a pizzakéreg, és töltse fel kedvenc önteteivel. Redukált nátrium-pizza szósz, alacsony zsírtartalmú sajt, pulykahús, paradicsom, fekete olajbogyó, spenót, articsóka szív, paprika, gombák, hagyma és ananász egészséges öntetek, amelyek növelik pizza tápértékét.
5. lépés
Melegítse a maradék pizzát a perforált pizza serpenyőn. Helyezze a hideg pizzát a serpenyőbe, és süsse a sütőben, amíg a szeletek melegednek. A perforált pizza serpenyő használata közben ropogós, újramelegített héjat eredményez, amely nem mindig lehetséges mikrohullámú sütő vagy hagyományos sütőlap használatával.
Amire szüksége lesz
-
Nonstick főző spray vagy főzőolaj
pizza tészta
Liszt
Sodrófa
Pizza öntettel
Tipp
Megszórja a pizza kéregét friss vagy szárított gyógynövényekkel, mielőtt öntettel öntettel és más összetevőkkel megtölti. A gyógynövények kis mértékben növelik a pite íze és táplálkozási értékét.
Figyelem
Ha perforált pizza serpenyőjét alacsony kalóriatartalmú, vékony kéregű pizza készítéséhez használja, akkor ne erőltesse ezt az erőfeszítést, ha pitejét zsíros pepperoni, kolbász és egyéb egészségtelen összetevőkkel tölti fel.
