Ha az időjárás, a helyzet vagy az a tény, hogy nem rendelkezik grillel, megakadályozza a steak főzését, akkor a húst konyhája kényelméből főzheti elektromos serpenyőben. A húsnak nem lesznek olyan grillezési vonalai, amelyek esztétikai szempontból kellemes lehet a steak számára, de a serpenyőben még mindig alaposan elkészíthető az étel. A steak közepes héjú főzéséhez időigényes, valamint pontos húshőmérő szükséges.
1. lépés
Melegítse elő a serpenyőt 400 fokos Fahrenheit fokra, mivel meg akarja győződni arról, hogy a serpenyő forró-e, hogy a steak megkeresse. Dobj el néhány csepp vizet a serpenyőbe, és ha ezek megremegnek és gyöngyöződnek, a serpenyő elég forró a főzéshez.
2. lépés
A serpenyő mindkét oldalát fűszerezze, míg a serpenyőt előmelegíti, majd tegye a serpenyőt a serpenyőre, amikor a serpenyő forró. Sokan szeretik az előre elkészített steak-ízesítők használatát, míg mások inkább csak egy kis sót és borsot részesítenek előnyben. Fedjük le a serpenyőt, hogy a steakből származó zsír ne szórjon ki, és hagyjon egy sarkot nyitva, hogy a levegő keringhessen.
3. lépés
Főzzük a steak egyik oldalát, amíg szép sötét rántás nem lesz. Egy hüvelyk vastag steakhez kb. Hét percig főzze.
4. lépés
Fordítsa meg a steak-et egy pár fogóval. Csökkentse a hőt 300 F-ra, és barnítsa a másik oldalát nyitott fedéllel körülbelül hat percig, vagy amíg el nem éri a kívánt szintet. A közepes üregű steak belső hőmérsékletének 150–155 F között kell lennie a belső húsmérőn.
Amire szüksége lesz
-
Fűszerek, választható
Fogó
Hús hőmérő
Tipp
Ha szükséges, bevonja a serpenyőt egy nem tapadó spray-vel, de az serpenyőben lévő zsír és gyümölcsleveknek ugyanazt a funkciót kell ellátniuk.
