A házi lazac filé burgerek sokkal egészségesebb alternatívája a gyorséttermi hamburgereknek. Ha otthon lazachamburgereket szeretne főzni, próbálja ki ezt az USDA által felsorolt szív-egészséges lazacburgert.
Lazac filé Burger összetevők
Az USDA azt javasolja, hogy a lazac filé burgereket teljes kiőrlésű zsemlével, paradicsomszeletekkel és salátával tálalják. A lazachamburgerek főzésére vonatkozó utasításokon kívül az USDA ismerteti a kemencében sült édesburgonya krumplival kapcsolatos utasításokat is, amelyek egészségesebb alternatívája a jól sült hasábburgonyának. Ezekre az összetevőkre van szükség a lazac filé burgerek és édesburgonya krumpli elkészítéséhez.
Az édesburgonya krumpli összetevői:
- 4 nagy édesburgonya
- 1 1/2 evőkanál repceolaj
- 1 evőkanál citrompaprika ízesítésére
Hozzávalók a lazac filé hamburgerekhez:
- 14, 75 uncia doboz rózsaszín vagy piros lazacot
- 2 zöld hagyma, apróra vágva
- 1/2 csésze piros paprika, apróra vágva
- 8 sós sós keksz, zúzott
- 2 teáskanál citromlé
- 2 tojásfehérje, felvert
- 2 evőkanál sima alacsony zsírtartalmú joghurt
- 1/4 teáskanál őrölt fekete borsot
- Főző spray
- 4 teljes kiőrlésű burger zsemle
- 8 levél a Bibb-saláta
- 2 közepes paradicsom, szeletelt
Egészséges lazac burger recept
Kövesse ezeket a lépéseket, hogy elkészítse az USDA szív-egészséges lazac burger receptjét édesburgonya krumplival együtt.
- Melegítse elő a sütőt: Helyezze a sütőtartót a sütő közepére, és melegítse elő a sütőt 425 fok Fahrenheit hőmérsékletre.
- Készítse elő a burgonya ékeket: Mossa le az édesburgonyt és dörzsölje le őket. Szeletelje be őket ékekbe. Dobja az ékeket a repceolaj és a citrompaprika ízesítő keverékével egy nagy tálba, amíg a burgonya egyenletesen be nem borul az olajjal és az ízesítéssel.
- Süssük az édesburgonya krumplit: Helyezze az ékeket egy sütilapra, és süsse őket a kemencében, amíg aranybarna és gyengéd lesz. Ennek körülbelül 30–40 percig kell tartania. Időnként fordítsa meg a krumplit, hogy egyenletesen főzzék meg. Készítheti a lazac burgeri pogácsákat, amíg az édesburgonya krumpli süt.
- Készítse el a hamburger pogácsákat: ürítse ki a folyadékot a konzerv lazacból. Helyezze a halat egy közepes méretű keverőtálba, és aprítsa fel pehelyre. Adjunk hozzá a piros paprikát, a zöld hagymát, a citromlevet, a zúzott kekszet, a joghurtot és a tojásfehérjét, és alaposan keverjük össze. A keveréket négy pogácsára osztjuk.
- Főzzük a pogácsákat: Permetezzen be egy vékony réteg főzőpermet egy nagy tapadásmentes serpenyőre, és melegítse fel. Helyezze a pogácsákat a serpenyőre, és hagyja főzni. Az USDA azt javasolja, hogy a lazac burger pogácsákat mindkét oldalról főzzék, amíg aranybarná nem válnak.
- Tálaljuk az ételt: Helyezze a lazac burger pogácsákat a teljes kiőrlésű zsemlére, és réteget a paradicsom szeletekre és a Bibb salátara. Szolgálja a hamburgereket sült édesburgonya krumplival.
Élvezze a lazacburgert! A recept négy adagot készít. Az USDA szerint minden adag 490 kalóriát, 25 gramm fehérjét, 69 gramm szénhidrátot (ebből 11 gramm élelmi rostból) és 14 gramm zsírt tartalmaz. 250 mg kalciumot és 2, 025 mg káliumot is kínál.
Az American Heart Association (AHA) szerint a zsíros halak, mint például a lazac, jó omega-3 zsírsavforrások, amelyek csökkentik a szívbetegségek és a stroke kockázatát. Ezenkívül egy, a Journal of Internal Medicine által 2018 októberében közzétett tanulmány megállapította, hogy az omega-3 zsírsavban gazdag halak fogyasztása az alacsonyabb halálozási arányhoz kapcsolódik. Az AHA ezért azt javasolja, hogy hetente két adag zsíros halat egyen.
