A vérszegénység olyan vészes állapot, amelyet a vörösvértestek csökkenése okozza, befolyásolva az oxigén szállítását a test sejtjeibe és szöveteibe. Ennek több oka van. Lehet, hogy túl kevés a vörösvérsejtje, ezek nagyok és éretlenek, vagy a hemoglobinszintje túl alacsony. A hemoglobin a fehérjehordozó, amely felelős az oxigén szállításáért. A vérszegénység gyengeséget, sápadtságot, szélsőséges fáradtságot és károsodott immunrendszert eredményezhet. A vérszegénység kezelésére étkezzen egy vasban, B12-vitaminban és folátban gazdag étrendben.
Válassza az Állati élelmiszerek lehetőséget
Orvosa elmondhatja, ha van-e vashiányos vérszegénysége vagy veszedelmes anémia, amely a B12-vitamin hiánya. A B12-vitamin segít aktiválni a folátot vagy a B9-vitamint. Ebben az esetben válassza a vas- és B12-vitaminban gazdag ételeket. A vas állati és növényi élelmiszerekből kapható, de az állati táplálékban lévő forma, a hemen vas jobban felszívódik. A dúsított ételeken kívül a B12-vitamin csak az állati élelmiszerekben található meg. Valójában a marha-, bárány-, vadhús és néhány tenger gyümölcse gazdag mindkét tápanyagban. Pontosabban, adjon hozzá szardínia, kagyló, osztriga, bárány- és / vagy marhabélszín és szarvasmarhát az étrendjéhez.
Fokozza a vas abszorpcióját C-vel
A C-vitaminban gazdag ételek vagy italok párosítása a vasban gazdag ételekkel javítja a vas felszívódását - állati és növényi forrásokból. A legkézenfekvőbb párzás a narancslé vagy a citrusfélék és a vasdúsított gabonafélék, de sok más lehetőség is létezik. Vacsora párosítson vasban gazdag őrölt marhahúst, vas- és folátban gazdag keményítő babot apróra vágott paradicsommal és salátával. Keverje össze a sütéshez a kedvenc zöldségeit és a húscsíkokat. Ha sertéshúst választ, adjon hozzá apróra vágott ananászot az édes 'n' savanyú csavarhúzáshoz. Ha marhahúst használ, adjon hozzá darabokra C-vitaminban gazdag paprikát. A hagyományos lágyító vagy pác használata helyett használjon savas citruslevet, például citrom- és / vagy limelevet.
Kiegészítés dúsított ételekkel
A dúsított ételek, különösen a fogyasztásra kész meleg és hideg reggeli gabonapelyhek segítik az étrend tápanyaghiányának kitöltését. A dúsított szójatej a B12-vitamin kevés vegánbarát táplálékforrása egyike, tehát ha vegán kívánság iránti vágy, cserélje ki a jelenlegi reggelit olyan gabonapehelyre, amely legalább a vas, folsav napi ajánlott értékének legalább 25% -a megfelel - a folát és a B12-vitamin szintetikus formája. Ha megunja a dúsított kenyereket és gabonaféléket, akkor adjon hozzá különféle fajtákat úgy, hogy saját reggeli turmixát készít vitaminnal és ásványi anyaggal dúsított fehérjeporral, például savófehérje-koncentrátummal. Használja képzeletét és kísérletezzen különböző kombinációkkal. Keverje össze például egy kanál fehérjeport, egy marék fagyasztott bogyót, egy fele banánt, egy kanál mézet és egy darab joghurtot.
