Noha a kókuszdióolaj több mint 90% -a szívből telített zsírokból származik, az olaj furcsa hatásaként növeli a „jó” HDL-koleszterinszintet a véráramban, és mérsékelten élvezhető - állítja a Harvard Health Publications.. A polcon a legjobb olaj kiválasztása azonban kicsit nehéz lehet.
Ploy marketing
A kókuszdióolajra alkalmazott "extra szűz" felirat gyakorlatilag értelmetlen. Az olívaolajtól eltérően, ahol a szűz és az extra szűz olaj különböző mennyiségű szabad zsírsavat tartalmaz, a kókuszdió-olaj tisztaságát nem szabályozzák. Alapvetően kétféle kókuszolaj létezik - szűz és finomított. Az újszülött kókuszdióolajat vagy VCO-t úgy állítják elő, hogy a kókuszdió-húsból folyadékot hidegen sajtolnak, majd elválasztják az olajat a tejtől és a víztől. Finomított, fehérített és szagtalanított, vagy RBD, az olaj a kókuszdió-koprából vagy a szárított magból készül, és kémiailag kezelhető.
Mondja meg a különbséget
A VCO és az RBD olajok ugyanolyan tejfehér megjelenésűek, tehát nem lehet különbséget tenni a kettő között egyedül. A VCO ugyanakkor a kókuszdió ízlése és illata, míg az RBD-olaj lényegében nincs szaga és íze.
