A hamburgert a serpenyőben elkészítése olyan étkezési lehetőség, amely hasznos lehet, ha kevés az ideje. Kevés előkészítést igényel, és a hús néhány percen belül főz.
Tipp
A hamburgert egy serpenyőben főzzük, fedjük le a felületet egészséges főzőolajjal. 400 fokos melegítés után főzzük a húst egyik oldalán körülbelül 4 percig, a másik oldalán pedig 3 percig.
Hamburger sütőkezelési útmutató
A LIVESTRONG.com interjúban Lisa Richards, a CNC, a Candida Diet alkotója elmagyarázza, hogyan kell főzni a hamburgereket egy serpenyőn. Az utasítások ugyanazok, függetlenül attól, hogy a pogácsákat előre elkészítették-e, vagy Ön maga alakítja ki őket.
Először ellenőrizze, hogy a felületét enyhén bevonják valamilyen olajjal vagy zsírral - mondja. "A legegészségesebb opciók közé tartoznak az olajok, amelyek alkalmasak a magas hőmérsékleten történő főzéshez, például avokádóolaj vagy kókuszdióolaj."
Richards grillezési hőmérsékletet javasol 400 fokos Fahrenheit fokozatú hamburgerek számára, amelyek jellemzően közepes-magas hőt mutatnak. "Ne felejtse el melegíteni a főzés előtt. Kipróbálhatja néhány csepp víz bedobásával, amelynek azonnal meg kell izzadnia és elpárolognia."
Az utolsó lépés a hamburgereknek a serpenyőbe helyezése. "Ha ¾ hüvelyk vastagságúak, akkor az egyik oldalukon körülbelül 4 percig, a másik oldalán pedig 3 percig főzni kell. Átfőzve és biztonságosan fogyaszthatók. A hamburgereket belső hőmérsékleten kell főzni. 160 fok Fahrenheit hőmérséklete biztosítja a potenciális kórokozók elpusztítását vagy biztonságos szintre csökkentését "- jegyzi meg.
További információk a hamburger-főzésről
Az emberek gyakran szeretnék tudni, hogyan ízesítik a hamburgereket. "Ízesítéskor ne felejtse el figyelembe venni a fűszerkészítmények nátrium- és gluténtartalmát. Ez két gyulladásgátló alkotóelem, amelyek hamarosan egészségtelenné teszik a hamburgereket, még mielőtt megfőzték őket. mint a fokhagyma, kakukkfű, paprika, koriander, bors és citrom "- állítja Richards.
Mi a titka a hamburger pogácsák vékony tartásának? "A kenyér morzsája, a teljes kiőrlésű tojás vagy a tojás olyan összetevők, amelyek stabilitást adnak a hamburgereikhez, és vékonyak maradnak, anélkül, hogy főzés közben szétesnének. Azonnal fontolja meg az előkészítést, és hagyja őket hűtőszekrényben megszilárdulni" - mondja.
A hamburgereket otthoni főzőpohárban, a pulton vagy egy serpenyővel felszerelt kültéri grillön főzhetik. "Ha a hamburgereket egy serpenyőben főzik, fontos, hogy alaposan figyelje meg őket, hogy elkerülje a túlfőzést, mivel az egész torta közvetlen és állandó hőnek van kitéve" - figyelmezteti Richards.
Hamburger biztonsági tippek
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma azt tanácsolja, hogy a szupermarketek vásárlói válasszanak egy apróra vágott marhahús-csomagot, amely nem szakad el, és hűvös érintésre. Tegye egy műanyag zacskóba, hogy elkerülje, hogy bármilyen levél lecsepegjen minden más vásárolt ételre. Ennek az egyik utolsó tételnek kell lennie, mielőtt a pénztár felé indul. Miután elhagyta a boltot, azonnal vezesse haza, vagy tegye a húsot jéghűtővel.
A hamburger 1 vagy 2 napig jó marad a hűtőszekrényben, ha a hőmérséklet 40 Fahrenheit-fok alatt vagy annál alacsonyabb. Annak érdekében, hogy hosszabb ideig tartson a fagyasztóban, tekerje be alumínium fóliába vagy nagy teherbírású műanyag csomagolásba.
Egy másik lehetőség a fagyasztásra tervezett zsákba helyezése. Három-négy hónapig jól fogja tartani a fagyasztóban - mondja a FoodSafety.gov.
Néhány egészségügyi kockázatot jelent a vörös hús, például a hamburger rendszeres étkezése, jelentik a Mayo Clinic. Noha nem szabad abbahagyni a teljes étkezést, étrendjének nagy részét gyümölcsökből, zöldségekből, babból, dióféléből és teljes kiőrlésű gabonafélékből kell származtatni. A baromfi és a hal egészségesebb alternatívája a vörös húsnak.
