A kelbimbó nem a legnépszerűbb zöldség. Valójában messze vannak tőle. Ugyanakkor ízlésesek, ha megfelelően készítették és ízesítették. Ennek egyik módja a mikrohullámú kelbimbó. Szerencsére ez egy gyors és egyszerű főzési módszer.
Az ízletes kelbimbó elkészítésének kulcsa az, hogy ízt adjon nekik. A balzsamecet egy klasszikus mártás párolt kelbimbóhoz, de hozzáadhat fűszereket vagy fűszereket, amelyeket élvez.
A kelbimbó táplálkozása
Ha több zöldség adagot szeretne csomagolni, mikrohullámú kelbimbóval vagy nyersen fogyaszthatja el. Más főzési módszerek között szerepel a pörkölés, a serpenyőben történő sütés és a főzés. A külső ropogós textúra eléréséhez próbálja meg a sütést vagy a serpenyőben történő sütést. Ha az idő lényeges, akkor a kényelme érdekében inkább a mikrohullámú kelbimbókat választhatja.
Az USDA szerint 1 csésze főtt kelbimbó a következő tápanyagokat tartalmazza:
- 56 kalória
- 0, 8 gramm zsír
- 11, 1 gramm szénhidrát
- 4, 1 gramm rost
- 4 gramm fehérjét
- A K-vitamin napi 182 százalékos értéke (DV)
- 107% DV C-vitamin
- 11% DV kálium
- 10% DV vas
A kelbimbó az A-vitamin, a magnézium, a cink, a kalcium és az E-vitamin forrása is. Természetesen alacsony a telített zsírtartalmuk, a cukor, a nátrium és az étrendi koleszterin tartalma, ezért különféle étrendi betegek számára alkalmasak.
Mivel csészükönként 4 gramm fehérjét tartalmaz, magas fehérjetartalmú zöldségnek tekintik őket. Azoknak az embereknek, akik nem fogyasztanak állati eredetű termékeket, például a vegetáriánusok és a vegánok, a kelbimbót kell egyik proteinforrásuknak tekinteni.
Hogyan kell mikrohullámú kelbimbókat készíteni
A mikrohullámú kelbimbó előállításához először el kell készítenie azokat. Ez magában foglalja alapos mosást, a szár levágását és a kiszáradt levelek eltávolítását. Ha kisebb darabokat szeretne, akkor felére is vághatja őket.
Az egyenletes melegítéshez válasszon egy olyan mikrohullámú sütőt, amely biztonságos lehet, ha a kelbimbókat egy rétegben el tudja helyezni. Ha a kelbimbó egymás felett helyezkedik el, akkor a főzés közben félig kell kevernie.
Öblítse meg a kelbimbókat vízzel, és fedje le az edényt műanyag csomagolással. A mikrohullámú sütőbe helyezés előtt adjon hozzá fűszereket, fűszereket vagy szószokat. Egy egyszerű recepthez adjunk hozzá sót és borsot. Pároljuk őket mikrohullámú sütőben kevesebb, mint öt percig, vagy amíg meg nem lágyul.
A kelbimbós receptek kibővítéséhez próbáljon hozzá mártást párolt kelbimbóhoz. Jól párosulnak fokhagymával, mézzel, szójaszósszal és mustárral készített mártásokkal. A Mayo Clinic javasolja, hogy mogyoróhagyma kerüljön a keverékbe.
Brüsszel hajtás receptek
A Cleveland Clinic szerint a brüsszeli hajtás párosul ropogós és édes ételekkel. Javasolják, hogy adjunk hozzá mogyorót és dátumokat egy jól lekerekített köret elkészítéséhez.
Egyéb kelbimbó-receptek a következők:
