A puha sárgarépa kielégítő, ízletes és tele van tápanyagokkal, de a puha sárgarépa textúrájának megfelelő megszerzése megköveteli a tökéletes főzési technikát. Ahhoz, hogy a sárgarépa szuper puha legyen, próbálja meg forralni vagy pörköltetni. Mázas sárgarépát is készíthet tömeg számára - az üvegezett sárgarépa nyaralás kedvence.
Ha sok sárgarépát eszik, a bőr sárga vagy narancssárga színűvé válhat, ám ez a mellékhatás ártalmatlan. A táplálkozási és egészségügyi előnyök érdekében továbbra is sok nyers és főtt sárgarépát kell fogyasztania étrendjében. A főtt sárgarépa beépíthető számos receptbe, beleértve a leveset, pörkölt, zöldségfélét és egyéb köreteket.
Sárgarépa-táplálkozási tények és előnyök
A Bugs Bunny rajzfilmfigurát gyakran sárgarépa eszik. Lehet, hogy azért volt, mert nyúl, de ennek oka lehet a lenyűgöző sárgarépa táplálkozási tények és előnyök.
Az USDA szerint 1 csésze főtt sárgarépa tartalmaz:
- 55 kalória
- 0, 3 gramm zsír
- 12, 8 gramm szénhidrát
- 1, 2 gramm fehérjét
- 4, 7 gramm rost
- Az A-vitamin 148 százalékos napi értéke (DV)
- 18% DV K-vitamin
- 11% DV E-vitamin
A sárgarépa tartalmaz továbbá C-vitamint, cinket, magnéziumot, kalciumot és vasat. Természetesen alacsony cukor- és nátriumtartalmuk, és mentesek az étrendi koleszterinszintjétől.
A sárgarépa közismert előnye a védelem és a jó látás elősegítése. A sárgarépa előnyei azonban ezzel nem érnek véget. A Mayo Clinic szerint a sárgarépában található tápanyagok és antioxidánsok csökkenthetik a rák kockázatát, előmozdíthatják a szív egészségét, szabályozhatják a vérnyomást és fokozzák az immunitást.
Hogyan készítsünk puha sárgarépát
Miközben ropoghat a nyers sárgarépán, azok főzése fokozza az ízét és melegséget ad a népszerű zöldségfélék számára. Az ünnepi időszakban vagy különleges alkalmakkor próbálja meg ezeket a mázas sárgarépákat tömeg számára elkészíteni.
Amire szüksége lesz
-
3 nagy sárgarépa
2 evőkanál vaj vagy nem tejipari alternatívát
1 csésze csirkehús, zöldségfélék vagy víz
2 evőkanál apróra vágott petrezselymet
Só és bors ízlés szerint
2 teáskanál cukor (opcionális)
Kezdje a sárgarépát apróra vágva. A sima textúra érdekében a sárgarépát meg apríthatja, mielőtt aprításra kerülne. Ügyeljen arra, hogy előbb alaposan öblítse le őket.
Miután összetevői összegyűltek, forraljuk fel a folyadékot. Használhat tiszta vizet, vagy hozzáadhat csirke- vagy zöldségfélét az extra ízesítéshez. Főzzük őket nyolc-tíz percig, vagy amíg meg nem sütjük.
Egy külön serpenyőben közepes-magas hőmérsékleten olvassa el a vajat. Ez lehetővé teszi a sárgarépa karamellizálódását. Hozzáadhat 2 teáskanál cukorral is a hozzáadott édességhez. Engedje le a forrásban lévő vizet, majd helyezze a sárgarépát a serpenyőbe olvasztott vajjal és cukorral. Főzzük kb. Öt percig, amíg kissé megbarnulnak és mázasodnak. Keverje hozzá a petrezselymet, a sót és a borsot.
Lágy sárgarépa receptek
A Cleveland Clinic szerint számos különféle sárgarépa létezik. A fő különbség az árnyalat: narancssárga, sárga, piros, lila és fehér. Különböző tápanyagokat is tartalmaznak. Például a narancssárga sárgarépa nagyobb mennyiségben tartalmaz béta-karotint, amelynek pigmentje felelős a színért.
A sárgarépa receptek követésekor felváltva használhatja a különféle sárgarépa típusokat. Mindegyik hasonló ízű és textúrájú. Ha mázas sárgarépát készít egy tömeg számára, akkor nem szabad megsérteni a klasszikus narancssárga sárgarépát.
Egyéb sárgarépa receptek a következők:
