A Crock-Pot egy kényelmes módszer a csontos sertésborda sütéshez a lassú tűzhely receptek készítéséhez. A Crock-Pot márkájú, lassú főzőkészülék először 1971-ben jelent meg a konyhai pulton, és az egyszerű étkezés elkészítésének szinonimájává vált.
A Crock-Pots főznek olyan húsokat, mint sertés sült, vagy magas vagy alacsony hőn párolva, amíg az étel eléri a kb. 209 Fahrenheit-fokot. A lassú főzés ideális módszer az olcsó húsdarabokhoz, például egy csontos sertésborda sülthez, amely helytelen elkészítés esetén nehéz lehet.
A lassú főzés az ételek elkészítésének egészséges módja, például a csontos sertéshús sütése Crock-Potban. A meghosszabbított főzési idő lehetővé teszi, hogy az aromák természetes módon fokozódjanak vaj vagy nehéz szószok használata nélkül.
1. lépés: Melegítse elő a tűzhelyet
Melegítse elő a Crock-pot magas, közepes vagy alacsony hőmérsékleten, attól függően, hogy milyen lassan kívánja elkészíteni a húst. Négy fontos sütés esetén becsülje meg a nyolc-tíz órát alacsonyan és három-négy órát magasan.
2. lépés: Keresse meg a húsát
Helyezzen 1 evőkanál főzőolajat egy forró serpenyőbe. A sült minden oldalát ízesítsük sóval és borssal. Helyezze a sertés sült serpenyőbe, és kb. Három percig főzze mindkét oldalán, hogy megkönnyítse a húst.
3. lépés: Adj hozzá folyadékot
Helyezze a hátszínet a Crock-Potbe, és öntsen 1 csésze húslevest a húsra. Főzzen a hőbeállításának megfelelő ideig.
4. lépés: Távolítsa el és pihentesse
Távolítsa el a sütőt a Crock-Pot-ból, fedje le alumíniumfóliával, és hagyja legalább három percig pihenni, az USDA Élelmiszer-biztonsági és Felügyeleti Szolgálata ajánlásainak megfelelően. Tálalás előtt helyezzen be egy húsmérőt a sült legvastagabb részébe a csont közelében.
A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szerint a 145 ° C belső hőmérséklet azt mutatja, hogy a sertéshús megfelelően főtt és készen áll az étkezésre.
Kövesse ezeket a főzési tippeket
A teljes étkezéshez készítsen lassú főzős sertés sült zöldségekkel. Adjon még több ízt a csontozott sültéhez, apróra vágott hagymával, fokhagymával vagy apróra vágott zellerrel főzve. A szárított gyógynövények, mint a babérlevelek, a mustármag és az édesköménymag, szintén ízletes kíséret a lassan főzött sertéshúshoz. Kiegészítik a sertés ízeit, és lassú főzést igényelnek, hogy teljesen felszabadítsák ízüket.
A Crock-Potbe teljes sülttel elhelyezett zöldségek túl főnek és pikkelyesek lesznek, amíg a sertés megfelelő megfőzése megtörténik. Tervezze hozzá, hogy a zöldségeket hozzáteszi-e a Crock-Pot sertéshúsos sütőhöz a főzési idő fele felé, vagy vágja a sültet a zöldségekkel nagyjából azonos méretű részekre, hogy biztosítsa az egyenletes főzést.
A Crock-Pot túlterhelése alulfogyasztott vagy egyenetlenül főtt ételeket eredményezhet. Ne töltsön félig többet az edénybe ételekkel és folyadékkal.
Ne engedje, hogy az ételek lassan lehűljenek a Crock-Pot-ban. A főzés után azonnal vegye ki az összes ételt, és szobahőmérséklet eléréséig hűtse le. Az USDA Élelmiszer-biztonsági és Felügyeleti Szolgálata szerint azonnal hűtse le a maradékot, és dobja ki az ételeket, amelyek szobahőmérsékleten több mint két órán át voltak.
Amire szüksége lesz
-
Csontos sertés sült
Serpenyő
Fözőolaj
Só
Bors
Csirke vagy zöldségfélék
Alufólia
Hús hőmérő
