A kilokaloria a tudományos kifejezés arra, amit legtöbbünk kalóriának hív. Technikai szempontból a kilokaloria 1000 kalóriát jelent, de a kalória kifejezést általában a kilokaloria helyett használják az élelmiszerekben lévő energiaegységek vagy az élelmiszer-kalóriák leírására. Tehát amikor egy élelmiszer-címke azt mutatja, hogy egy adag 200 kalóriát tartalmaz, ez valójában 200 kilokalóriát jelent. A legtöbb élelmiszer ma a teljes tápanyag-címkével rendelkezik, amely részletezi a kalóriaszámot, a makroelemek számát, a rosttartalmat és így tovább. Ha egy élelmiszer-cikk nem rendelkezik ezzel az információval, akkor könyvet, weboldalt vagy kalóriaszámláló-adatbázist használhat arra, hogy megtalálják, de mindkét esetben is meg kell tennie egy kicsit a saját kiszámításával, hogy megkapja az elfogyasztott étel mennyiségét.
Számítsa ki a kilokalóriákat
1. lépés
Határozza meg az élelmiszer-összetevők egyes összetevőit. Ha valami egyszerűt fogyaszt, mint például a sárgarépát, akkor csak egy összetevő van, de egy összetettebb ételhez, például egy tonhalhal szendvicshez, ezeknek több lehet. Példaként bontsuk le egy tonhalhal szendvicset, és derítsük ki, hogy hány kalóriája lehet. A tonhal szendvics összetevőinek listája a következő lesz: két szelet búza kenyér, egy hat uncia doboz vízbe csomagolt tonhal, két evőkanál majonéz és egy evőkanál savanyúság.
2. lépés
Keresse meg a kiválasztott ételben szereplő egyes összetevők normál adagjának kalóriáit. A dolgok egyszerűségének érdekében az online USDA tápanyag-adatbázist fogjuk használni értékeinkhez, de felhasználhatja a csomagolás címkéit vagy más forrást is ezekhez az információkhoz. Itt találhatók a tonhal szendvics összetevői, az adatbázisból származó standard adagolási méretükben, a hozzájuk tartozó kalóriákkal: búzakenyér, egy szelet, 70 kalória; vízre csomagolt tonhal, 1 uncia, 33 kalória; majonéz, 1 evőkanál, 99 kalória; savanyúság, 1/2 csésze, 111 kalória.
3. lépés
Konvertálja a kalóriákat a szokásos adagból az elfogyasztott mennyiségre. Ehhez meg kell szoroznia a kalóriát a szokásos adagmérettől az adagolási mérettel. Például a búza kenyér szokásos adagja egy szelet, de a szendvics két szeletet igényel, tehát meg kell szoroznia a szokásos tálalás 70 kalóriáját kettővel, hogy 140 kalóriát kapjon a szendvicsében lévő búzakenyérből. Hasonlóképpen, a tonhal szokásos adagolása egy uncia, de hat uncia van, tehát a tonhal kalóriája = 6 x 33 = 198 kalória. A majonézes adagolást már fogja használni, tehát nem szükséges átalakítás. Végül, csak egy evőkanál savanyúságra van szüksége, de az adatbázis félcsészét tartalmazott, ami nyolc evőkanál, tehát az élvezetből 111/8 = 14 kalória lesz.
4. lépés
Összegezze az egyes összetevők kalóriáit. Tonhal szendvicsünkre, azaz kenyér + tonhal + mayo + élvezet = 140 + 198 + 99 + 14 = 451 összes kalória vagy kilokalória.
Amire szüksége lesz
-
Számológép
A kiválasztott étel összetevőinek felsorolása
Táplálkozási információk, akár adatbázisból, weboldalról vagy a csomag címkéjéről
