A házi készítésű étkezés egyaránt lehet megnyugtató és ízletes, de a felhasznált összetevőktől függően kalóriával is felfújt lehet. Szerencsére néhány egyszerű matematikai és élelmiszer-kalória-számológéppel könnyű meghatározni a kedvenc receptjeinek kalóriatartalmát.
Tipp
A házi készítésű ételek kalóriájának kiszámításához használjon tápanyagcímke-kalkulátort, hogy összeadja az egyes összetevők kalóriáit.
Hozzon létre egy táblázatot
A kalóriák kiszámítása az elkészített ételekben olyan, mint egy egyszerű matematikai probléma megoldása. Bár nyilvánvalónak tűnik, az egyes felhasznált összetevők kalóriáinak összeadásával a kész étel összes kalóriáját kaphatja. Ennek megkönnyítése érdekében a Tufts Egyetem javasolja egy számítógépes táblázat használatát.
Először ossza meg a lapot három oszlopba. Az első oszlopban sorolja fel az összetevőket, amelyek belekerülnek a receptjébe. A második oszlopban fel kell tüntetni az egyes összetevők mennyiségét, amely megy az edénybe. Ezután táplálkozási címkeszámológépet lehet felhasználni az egyes felhasznált összetevők kalóriáinak felkutatására, és ezeket a kalóriákat el lehet helyezni a harmadik és az utolsó oszlopba.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma összeállított egy rendkívül alapos tápanyagcímke-kalkulátort, amely ingyenesen használható, és sok gyakran használt elemet tartalmaz főzéshez vagy sütéshez. Ha nem talál egy adott elemet, akkor a Kalória-ellenőrző Tanácsnak van egy részletes recept-kalória-számológépe is, amely hasznos lehet, és még gyakrabban vásárolt élelmiszerboltokat tartalmaz.
Használjon receptkalória-kalkulátort
Miután felhasználta az élelmiszer-kalória-számológépet az étel minden egyes összetevőjének megtalálásához, összeadhatja az összes kalóriát a harmadik oszlopban, hogy megkapja a recept összes kalóriatartalmát. Ha ezeket a táblázatban rendezi, meg kell könnyítenie ezeket a számokat.
Csak ügyeljen arra, hogy a receptében felhasznált mennyiség mértékegységét konvertálja a címkén felsorolt megfelelő mennyiségre, mivel ezek eltérő mértékegységekben lehetnek. Amikor ez megtörténik, használjon online átalakító eszközt a könnyű váltáshoz a közös mértékegységek között és meghatározza az egyes élelmiszerek kalóriáit.
Ha kiszámítja az étel teljes kalóriamennyiségét, jobban megérti, hogy az étkezés hogyan befolyásolja a napi kalóriabevitelt. Noha a férfiak napi kalória-ajánlása eltér a nőkétől, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia azt sugallja, hogy az átlagos aktív felnőtt naponta 2400 és 3000 kalóriát fogyaszt.
Próbálja ki néhány helyettesítőt
A praktikus táblázat és a kalóriaszámológép használata után arra a következtetésre jutott, hogy sokkal több kalóriát tartalmaz ebben a finom házi készítésű étkezésben, mint amennyire rájöttél. Ebben az esetben előfordulhat, hogy néhány egyszerű pótlóval megvilágítja, ízének elvesztése nélkül.
Például a Mayo klinika javasolja, hogy az receptben megkövetelt vajmennyiség felének helyett almaszószot vagy szilvapürét használjon. Zsírtalan fél és fél, vagy elpárologtatott sovány tej sok ételben helyettesítheti a tejszínt. A nyers kakaó helyettesíti a tejcsokoládét, míg a görög joghurt egészséges alternatívája a máj és a tejföl.
Az étel cukortartalmát felére csökkentheti, és fahéjjal vagy vanília kivonattal helyettesítheti, hogy csökkentse a kalóriát, de megőrizze ízét és édességét. Fontos, hogy az élelmiszer-kalória-számológéppel ellenőrizze, hogy a kalóriatartalom mennyiben változik, amikor ezeket az egyszerű váltásokat elvégzi!
