A kapcsok, például a gabonafélék, a palacsinta és a muffinok esetén a reggeli már kemény étkezés az alacsony szénhidráttartalom eléréséhez. És amikor útközben eszik gyorséttermekben, ez keményebb, de nem lehetetlen. Kicsi tervezéssel és néhány módosítással számos alacsony szénhidráttartalmú gyorsétterem reggelit kínálhat, amelyeket élvezhet. Noha a cikkek megfelelnek a tervének, sok gyorsétterem feldolgozott étel, ezért ahelyett, hogy átmeneti reggelit szabvánnyá tenné, próbáld meg azt alkalmanként kezelni.
Menj a tojás
Akár otthon, akár egy gyorsétteremben, a tojás jó választás, bár a legtöbb tojásos étel különféle magas szénhidráttartalmú ételt tartalmaz, például kekszeket, palacsintákat vagy hashbarnákat. Annak érdekében, hogy alacsony a szénhidráttartalma, meg kell osztania a magas szénhidráttartalmú ételeit étkező társaival, vagy meg kell rendelnie a tojásos reggelit a szénhidrátos oldalak nélkül.
Húsos lehetőségek
A kolbász, a sonka és a szalonna számos gyorséttermi étteremben megtalálható a reggeli menüben, ám ezek nem mindig tartalmaznak szénhidrátmentes táplálékot. Néhány márkás feldolgozott hús töltőanyagokat és hozzáadott cukrot tartalmaz, és unciánként legalább 1 gramm nettó szénhidrátot tartalmazhat. Használja az interaktív menüt, ha elérhető a kívánt gyorsétteremben, hogy szorosan becsülje meg a reggeli étkezésének szénhidrátját. Az egyik menüben egy adag szalonna, kanadai szalonna vagy kolbász 1 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz. Ezek feldolgozott, magas zsírtartalmú és sótartalmú húsok, tehát próbáljuk korlátozni az egészséges táplálékfelvételt a jó egészség érdekében.
A gyorséttermi szendvicsek módosítása
A kényelem a gyorséttermekben a játék neve, ezért lehet, hogy a reggeli nagy részét szendvicsek képezik, olyan kenyérválasztékkal, mint például egy angol muffin, keksz, tortilla és még gofri. Ezeket a szendvicseket tojás, szalonna és sajt töltik meg; csirke és sajt; vagy tojás, sonka és zöldségfélék. A kenyérnél a nettó szénhidráttartalom 32-50 gramm között van, de szénhidrátot vághat úgy, hogy kenyér nélkül fogyasztja a szendvicseket. Bizonyos esetekben a szénhidrát akár 2 gramm nettó szénhidráthoz is csökken. Természetesen a futás közben történő étkezés helyett kést és villát kell használnia.
Alsó szénhidrát-opciók
Ha kevésbé korlátozott szénhidráttartalmú tervre van szükség (például napi 60 vagy annál több gramm), akkor más elemek is működhetnek. A hashbarnában szereplő szénhidrátok eltérőek, ezért érdemes ellenőrizni a tápanyag-összetétellel kapcsolatos információkat, ám ezek adagonként 13–24 gramm nettó szénhidrátot tartalmaznak. Néhány reggeli burritó is működhet, 24–35 gramm nettó szénhidráttartalommal. Lehet, hogy a nap hátralévő részében kevesebb szénhidrátot kell ennie, ha reggelire élvezi a fenti magasabb szénhidráttartalmú lehetőségek egyikét.
Számos gyorséttermi lánc kínál olyan kis gyümölcspohákat is, amelyek jól működnek reggeli oldalsó ételekként, és adagonként 4–8 gramm szénhidrátot tartalmaznak.
Mit kell inni?
Italok kiválasztása közben egy gyorsétteremben étkezhet, és lehet, hogy nem különbözik teljesen attól, amit otthon itálhat. A víz természetesen szénhidrátmentes és jó választás. Ha reggeli közben forró italokat fogyaszt, tartsa egyszerűen kávével vagy teával, és kerülje el a speciális cukros kávékat. Adjon hozzá fél és fél édesítőszert aromához. Ezen italok egyszerű jeges változatai is működnek. Számos gyorséttermek alacsony zsírtartalmú tejet is kínálnak, amelynek nyolc uncia adagonként 12 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz, és beleillhet néhány liberálisabb alacsony szénhidráttartalmú tervbe.
