A kolbász általában őrölt húsból és ételízesítőkből áll, amelyeket egy házba csomagolnak és összekapcsolnak. Ezt a módszert élelmiszerek megőrzésére, adagok ellenőrzésére és húsok előkészítésére - füstölésre, szárításra, szárításra - tervezték. A kolbász sokféle módon főzhető; A sütés és a sütés két általános gyakorlat. Hajlás közben a hőforrás felülről jön; ezt sütőben készítik. A szeletelés segít a kolbásznak megkülönböztetett ízt adni a szenesedéssel, amit a sütés nem érhet el.
1. lépés
Állítsa a sütőt "sérülésre" és hagyja néhány percig felmelegedni.
2. lépés
Helyezze a kolbászt egy sekély brojler serpenyőbe. Helyezze a serpenyőt a sütőbe, ha felmelegszik, kb. 4 hüvelykre a hőforrástól. Hagyja a kolbászt öt percig főzni.
3. lépés
Forgassa el a kolbászat öt perc után egy fogóval, és hagyja főzni további öt percig.
4. lépés
Ellenőrizze a kolbász hőmérsékletét húsmérővel, hogy a kolbásznak további időre van szüksége a brojlerben. A főzési idő attól függ, hogy a kolbász nyers, fagyasztott vagy előfőzött-e, vagy pedig méretétől és összetevőitől függően. A kolbász általában broilerben kb. 10-15 perc alatt elkészíthető. Főzzen a kolbászot 165 ° F belső hőmérsékleten.
Amire szüksége lesz
-
Húzó serpenyő
Fogó
Hús hőmérő
Főzőolaj (opcionális)
Tipp
A kolbász ellenőrzésének másik módja az, ha felnyitják a szelet és keresnek rózsaszínű húst. Ha a hús rózsaszínű, a kolbásznak több időre van szüksége.
A kolbász hozzáadása elõtt a brojler serpenyõt permetezhetõ vagy bevonható főzõolajjal, hogy megakadályozzák a beragadást.
Figyelem
A kolbász nagy mennyiségű zsírt és nátriumot tartalmaz. Az egészségesebb lehetőségek érdekében próbáljon ki alacsony zsírtartalmú, alacsony nátriumtartalmú fajtákat, vagy kóstolja meg szójaalapú vagy növényi kolbászokat. Néhány csirkekolbász alacsony zsírtartalmú és alacsony nátriumtartalmú lehetőségeket is kínál.
