A brojlerek egy figyelmen kívül hagyott és alulfelhasználott konyhai előkészítő eszköz. A főzés egészséges főzési módszer, amely nem igényel hozzáadott zsírt. Valójában a zsír leüríti a húsgombócokat, amikor egy brojler serpenyőben főzik. A főzés az ételt nagyon magas hőnek teszi ki közvetlen távolságból rövid főzési idő alatt. Kombinálja ezt az egészséges főzési módszert a kiváló minőségű húsokkal, és megvan egy recept az ízletes és egészséges húsgombóchoz.
Egy és kész
1. lépés
A húsgombócokat egyenletes méretűvé tegye, hogy egyenletesen főzzék. A húsgombóc kialakításakor használjon egy apró sütőkanálot, dinnyelabdát vagy mérőkanállal az állagot.
2. lépés
Helyezzen minden húsgombócot egy brojler serpenyőbe vagy öntött serpenyőbe. A brojler edények lehetővé teszik a levegő áramlását az étel alatt az egyenletes főzéshez. Az öntöttvas serpenyők jól működnek, mivel a nehéz vas egyenletesen elosztja a hőt és jól tolerálja a magas hőmérsékletet. A sütőlapok csak akkor fognak működni, ha nincs más. Hagyja kb. 1/4 hüvelyk a húsgombóc között, hogy egyenletesen barnuljon.
3. lépés
Helyezze az edényt az előmelegített brojler alá. A legtöbb brojler ki- és bekapcsolt állapotban van, más hőmérsékleti beállítás nélkül. Ha a "Magas" és az "Alacsony" közül választhat, tegye a brojlert a magas helyzetbe. A sütőállványnak a legmagasabb helyzetben kell lennie, hogy a húsgombóc hüvelykben legyen a hőforrástól, kivéve, ha a sütő használati útmutatója másképp rendelkezik.
4. lépés
Körülbelül 10 percig főzzük az 1 hüvelyk átmérőjű húsgombóc esetében, és a sütés idejének közepén fordítsuk át őket, vagy amíg a húsgombóc el nem éri a belső hőmérsékletet 160h Fahrenheit fokon egy húsmérőn. A hozzávetőleges főzési idő a húsgombóc méretétől függ.
5. lépés
Vegye ki a húsgombócot a brojlerből.
Befejezés mártással
1. lépés
Készítse el a húsgombóc receptjét az utasításoknak megfelelően, minden egyes húsgombóc méretét és alakját egyenletesvé téve. Készítsen paradicsomos mártást és hagyja főzni egy főzőpohárban a tűzhely tetején.
2. lépés
Forraljuk fel a húsgombócot kb. 10 percig, félig forgatva. A húsgombócot szépen meg kell barnítani, de belül csak részben főzött.
3. lépés
Vegye ki a húsgombócot a brojlerből, és tegye rá fogóval a szószba. Forraljuk a mártást és a húsgombócokat, amíg a húsgombóc át nem készül. A húsgombóc méretétől és attól függően, hogy mennyire alaposan előfőzték a brojler alatt, 20 perc vagy annál hosszabb időt vehet igénybe. Húsmérővel ellenőrizze, hogy a húsgombóc közepén eléri-e a 160 F-ot.
Amire szüksége lesz
-
Brojler serpenyő vagy öntöttvas serpenyő
Húshőmérő vagy azonnali leolvasási hőmérő
Tipp
Az őrölt húsok, például a marha-, csirke-, sertés- és borjúhús növeli a fertőzés valószínűségét, mivel az őrlés során a hús összekeveredik. Az ételmérgezés elkerülése érdekében fontos a megfelelő hőmérsékleten történő főzés.
Tálaljuk a húsgombóc spagetti és paradicsomos szósszal.
