Noha az egész egészségügyi kép összetettebb, mint az alma napi evése az orvos távol tartása érdekében, a gyümölcsök és zöldségek vitathatatlanul táplálkoznak a jó egészség szempontjából. Az egész alma, akár egészben, akár almaszószként, rostot és C-vitamint tartalmaz. Az almaszósz természetesen nem tartalmaz zsírt és kevés kalóriát adagonként, ha édesítetlen fajtákat választ, vagy saját készít. Élvezze önmagában, vagy helyettesítse a sütőipari zsírokkal, hogy megőrizze őket. Használjon kalóriaszámláló alkalmazást, amikor az almaszószot használja a receptjeiben, hogy nyomon tudja követni, hány kalóriát takarít meg.
Kalória és zsír az Applesauce-ban
Egy csésze édesítetlen almaszósz körülbelül 100 kalóriát tartalmaz, ugyanakkor eléggé érző, hogy önmagában töltő snackként szolgáljon. Egy marék mandulával vagy egy mogyoróvajjal az almaszósz egy kiegyensúlyozott, fehérje-, szénhidrát- és egészséges zsírban gazdag miniatűr étkezés. Mint az almából, ahonnan származik, az almaszósz sem tartalmaz zsírt. Míg az almaszósz kalóriáinak nagy része cukorból származik, a szóban forgó cukor természetesen előforduló fruktóz. Keressen édesítetlen fajtákat; az édesített almaszószok izmos adagokban tartalmazhat magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot vagy szacharózt.
Rost az Applesauce-ban
Mind az almaszósz, mind az almalé hasonló kalóriaszámmal rendelkezik. Mivel azonban az almaszósz rostot is tartalmaz pektin formájában, ez az egészségesebb lehetőség. Az élelmi rost megőrzi az emésztőrendszer rendszeres működését, és lényeges ételeket kínál ugyanabban a kalóriaköltségben. A rost hosszabb ideig emészthető, és lassabban hagyja el a gyomrot; nemcsak teljesebbnek érzi magát, amikor almaszóst eszik ahelyett, hogy almalevet fogyaszt, hanem szó szerint teljesebb is marad. Helyezzen be egy csésze almaszószot ebéddel, vagy adjon hozzá egy kanálnyi desszert joghurthoz az étkezés rosttartalmának növelése érdekében.
C-vitamin almaszószban
A citrusfélék méltó hírnévnek örvendenek, mivel rengeteg C-vitamint szolgáltatnak, ám az almaszósz a napi C-vitaminigényének akár 80% -át is kielégíti. Keresse meg az almaszószot, amely hozzáadott C-vitamint tartalmaz. Lehet, hogy a címkén aszkorbinsavként szerepel, de a kifejezések ugyanazt jelentik. Mivel az aszkorbinsav tartósítószerként és fontos vitaminként is szolgál, a gyártók gyakran hozzáadják az összetevőt az almaszószhoz. Ha otthon készíti saját almaszószát, akkor is tartalmaz C-vitamint, de kisebb mennyiségben.
Összetevőként
Az almaszósz önmagában ízletes és egészséges édességet kínál. Összetevőként megkönnyíti a pékáruk kalória-sűrűségét, és finom mázot készít a sült húsok készítéséhez. A Nebraska-Lincolni Egyetem javasolja a recept margarinjának, vajjának, rövidítésének vagy olajkomponensének felének felcserélését almaszószmal. A kész sütött termék gyengéd, morzsás textúrájú és kissé édesebb ízű, mégis csökkenti a kalóriát, miközben rostot ad hozzá. Próbálja ki az almaszószot mázként grillezett ételekhez, vagy öntsön sertéssültre.
