A D-rióz, amelyet általában ribóznak neveznek, az egyszerű cukor fajtája. Ez egy bizonyos genetikai anyag kulcsfontosságú összetevője, és a riboflavin, vagy a B-2-vitamin részét képezi, amelyet a test energiáinak felhasználására használ fel. A Ribose nem nélkülözhetetlen tápanyag, mert a test gyártja, de különféle növényi és állati élelmiszerekben található meg. Cél egy napi 1, 1–1, 3 milligramm bevitel.
Fehérjeforrások
A vörös hús, a baromfi, a hal és a dió a riboflavin vagy a ribóz minőségi forrása. Három uncia sült, könnyű húscsirke 0, 08 milligramm riboflavint tartalmaz, míg ugyanolyan mennyiségű sötét húsos csirke 0, 16 milligrammmal büszkélkedhet. Három uncia őrölt marhahús 0, 15 milligramm, míg 3 uncia lazac 0, 13 milligramm B-2-vitamint tartalmaz. Egy uncia mandula 0, 29 milligramm riboflavint tartalmaz.
Ezek az élelmiszerek fehérjét, egyéb B-vitaminokat, cinket, vasat, magnéziumot és E-vitamint is tartalmaznak. Válasszon a sovány húsokból, és hetente 8 uncia halat ehet, amelyek csökkenthetik a szívbetegség kockázatát.
Tojás és tejtermékek
A tej és a tojás a riboflavin kiváló forrása. Egy csésze sovány tej 0, 45 milligramm riboflavint tartalmaz, és egy nagy, keményen főtt tojás 0, 26 milligramm ezt a tápanyagot tartalmazza. Egy uncia cheddar sajtban 0, 11 milligramm van ennek a vitaminnak. A tojás és a tejtermékek kalciumot, káliumot, D-vitamint és fehérjét is tartalmaznak. Ezek a tápanyagok hozzájárulnak az egészséges csonttömeghez és az alacsony vérnyomáshoz. Válasszon alacsony zsírtartalmú vagy zsírtalan tejet és sajtot. Más lehetőségekben magas a zsírtartalom és a koleszterinszint, ami növeli a rossz koleszterinszintet és hozzájárulhat a szívbetegséghez.
Zöldségek
Bizonyos zöldségek biztosítanak egy adagot ribozt vagy riboflavinot. A fél csésze spenót 0, 21 milligramm, hat lándzsás spárga 0, 13 milligramm és 1/2 csésze brokkoli 0, 10 milligramm tartalmaz. A zöldségek kiváló kálium-, rost-, folsav-, valamint A- és C-vitaminnal is rendelkeznek.
Sült spárga vagy brokkoli, és dobja el a tésztát, vagy enni köretként, adjunk hozzá spenótot a szendvicsekhez és levesekhez, vagy aprítsuk fel a három bármelyikét, és adjuk hozzá omletthez, hogy energiát adjon a ribóznak a nap kezdetéhez.
Gabona ételek
Az Egyesült Államokban az élelmiszer-ipari vállalatok riboflavinnal gazdagítják a búzaliszt és a kenyeret. A Linus Pauling Intézet szerint 1 csésze búzából töltött gabona 0, 22 milligramm riboflavint tartalmaz, míg egy szelet teljes kiőrlésű kenyér 0, 06 milligrammot tartalmaz. Egy szelet kenyér 0, 09 milligramm riboflavint tartalmaz. A teljes kiőrlésű élelmi rost azonban megakadályozhatja a székrekedést, csökkentheti koleszterinszintjét és csökkenti a szívbetegség, az elhízás és a 2. típusú cukorbetegség kockázatát.
