Hasonlóan sok más növényi alapú olajhoz, a szőlőmagból kivont szőlőmagolaj többféle egészségügyi előnnyel járhat, ha az ajánlott mennyiségben fogyasztják. A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia megjegyzi, hogy a szőlőmagolaj közepesen magas a füstölési pontja, ezért kiváló választás a sütéshez és a pirításhoz. És gazdag koleszterinszint-csökkentő többszörösen telítetlen zsírokban. Mivel a szőlőmagolaj magas kalóriájú, azonban túlsúlyos étkezés esetén súlygyarapodást okozhat.
Kalória-megfontolások
A szőlőmag-olaj teáskanálban 40 kalóriát tartalmaz. Ez a kalóriatartalom hasonló más növényi alapú olajokhoz, például olíva-, repce- és földimogyoró-olajokhoz. A „Dietary Guidelines for Americanians, 2010” kiadvány azt sugallja, hogy naponta 6 teáskanál olajat kell fogyasztani, ha 2000 kalóriatartalmú étkezési tervet követnek, és 7 teáskanál olajat kell fogyasztani, ha 2500 kalóriatartalmú étrendet esznek.
Zsírtartalom
Zsírként a szőlőmag-olaj nem tartalmaz semmilyen fehérjét vagy szénhidrátot - beleértve a cukrot is. Egy teáskanál szőlőmag-olaj 4, 5 g teljes zsírt biztosít. A szőlőmag-olajban a zsírok többsége, vagyis 3, 9 gramm, többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírok. Csupán 0, 4 gramm zsír egy teáskanál szőlőmag-olajban telített zsírsavakból származik.
Omega-6 zsírok
A szőlőmag-olajban található túlnyomórészt többszörösen telítetlen zsírsavak az omega-6 zsírsavak, nyilatkozta a "Nemzetközi Élelmiszertudományi és Táplálkozási Újság" című 2009. évi tanulmány. Az Omega-6 zsírsavak, amelyek nélkülözhetetlenek az étrendben, mivel a tested nem tudja előállítani azokat, szerepet játszanak az agy működésében, a normális növekedésben és fejlődésben, a bőr és a haj növekedésében, a csontok egészségében, az anyagcserében és a szaporodásban, a Marylandi Egyetem Orvosi Központja szerint. Ugyanez a forrás megjegyzi, hogy egyes omega-6 zsírsavak elősegítik a gyulladást. De az "Élelmiszertudományok és Táplálás Nemzetközi Folyóirata" című 2013. évi tanulmány megállapította, hogy a szőlőmagolaj javítja a túlsúlyos és elhízott nők gyulladását és inzulinrezisztenciáját.
E-vitamin Perks
A szőlőmagolaj kiváló E-vitamin-forrás, egy antioxidáns, amely megakadályozza a sejtkárosodást a testben és erősíti az immunrendszert. Egy teáskanál szőlőmagolaj 1, 3 milligramm E-vitamint tartalmaz. Az Orvostudományi Intézet szerint a felnőtt férfiak és nők számára az E-vitamin javasolt étkezési támogatása (RDA) napi 15 milligramm.
