A Graham kekszet édes, de nem olyan ízű, mint a sütemény. A történészek a Sylvester Graham presbiteriánus miniszternek számítanak azzal, hogy 1829 körül Graham kekszet hoztak létre. A modern graham kekszet kis mértékben táplálkozási szempontból hasonlít az eredetihez, ám a javasolt adagolási méret gyors, alacsony kalóriatartalmú snackré teszi őket.
Csomagolt méretek
A csomagolt graham-kekszet gyakran téglalap alakú. Mindegyik krakkoló általában tartalmaz egy pontozott sort, amely lehetővé teszi két négyzetre bontását. A téglalapok és négyzetek tényleges mérete a gyártótól függ, de általában egy teljes graham-krakkolólap a téglalapra vonatkozik, mielőtt elválasztja annak részeit.
Szolgáló méretek
A Graham crackereket gyártó cégek általában a téglalap alakú lapot javasolják a kiszolgáló méretekhez, általában. Az USDA szerint a felnőtteknek általában két teljes graham-krakkolólemez szolgál, amelyek súlya kb. 28 g. Ez a tálalás 118 kalóriát, 2 g fehérjét, 3 g zsírt és 20 g szénhidrátot tartalmaz, amelyekből 8 g cukorból származik. A legtöbb nemzeti pék hasonló méréseket is használ, mint a csomagolt graham-kekszet szokásos adagolási mérete.
Gyermekek
A csecsemők és a gyermekek gyakran fogyasztanak graham kekszet snackként vagy étkezésként étkezés után. Azok a szülők, akik gyermekeiknek a graham-krakkolót szeretnék kiszolgálni, ne használják a felnőtt adagolási méretet csomagolt kekszet dobozában. 3 és 5 év közötti gyermekek számára a megfelelő adagolási méret a felnőtt felének fele vagy körülbelül 13 g. A Connecticuti Oktatási Minisztérium Gyermektáplálkozási Irodája szerint a 6-18 éves gyermekek számára két téglalap alakú kekszet teljes felnőtt adagolása megfelelő.
Különleges Graham kekszet
A Graham kekszetnek is lehet fantáziadús alakja, cukor öntettel, mézzel vagy csokoládé bevonattal. A legtöbb esetben a gyártók ugyanazt a adagméretet javasolják a sima és speciális graham-kekszethez. A csokoládé és más kalórianövelő kiegészítők azonban nem növelik a sima Graham kekszet tápértékét. A fogyasztóknak az étkezés előtt el kell olvasniuk a táplálkozási címkéket a Graham kekszeken. A csokoládéval bevont Graham-kekszet szokásos adagja 137 kalóriát, 1, 6 g fehérjét, 6, 6 g zsírt és 19 g szénhidrátot tartalmaz, ebből 12 g cukrot. Előfordulhat, hogy az ajánlott adagolást felére kell csökkentenie, hogy az egészséges táplálék snack nem tönkreteheti étrendjét felesleges zsírral, kalóriával vagy cukorral.
