A Stevia, a Stevia rebaudiana vagy a paraguayi édes levél néhány olyan név, amelyet a növénynek Paraguay-ben őshonos levelei adtak. Az 1900-as évek elején a Stevia-t Moises Bertoni, a paraguayi botanikus dokumentálta. Természetes édesítőszer, amely nem tartalmaz kalóriát, nem tartalmaz glikémiás indexet, és a cukor édességének 250-300-szorosa. Évszázadok óta használják édesítőszerként, és számos országban, például Brazíliában, Kanadában, Kínában és Japánban használják ételekben.
élelmiszerek
Néhány, a stevia-t tartalmazó étel: Teák, cukorkák, rágógumi, üdítőitalok és szójaszósz. A Health.msn.com szerint az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerügynöksége (FDA) 1995-ben megengedte a stevia behozatalát, lehetővé téve az édesítőszer csak étrend-kiegészítőként történő felhasználását. Évekig tartó további kutatások után, 2008 decemberében az FDA felvette a stevia-t az "általánosan biztonságosnak elismert" (GRAS) élelmiszer-adalékanyagok listájába. Ezután Stevia-t hozzáadták ízesített vízhez, sportitalokhoz, valamint üdítőitalokhoz és egyéb ételekhez, valamint italkészítményekhez.
italok
A PepsiCo gyártja a SoBe Life Water készítményt, amelyet a Stevia növény rebaudioside-A nevű PureVia kivonatával édesítettek. A SoBe Lifewater három ízben kapható; Fekete és kék bogyó, Fincsi gránátalma és Fidzsi Alma körte. A Stevia-t használják az Celestial Zingers To Go tea és más italkészítményekben is. A Hain Mennyei Csoport figyelmeztető levelet kapott az FDA-tól, mielőtt a Stevia 2008-as GRAS-jóváhagyást kapott; a stevia termékekben történő felhasználása tekintetében. A Hain Celestial Group ekkor szabadon felhasználhatta a steviat termékekben. A Coco Cola Company, a Cargil and Coke és a PepsiCo Inc. mind versenyeznek a piacon a stevia termékeikkel. A koksz Sprite Green és Odwalla juice italokat forgalmaz, amelyek Stevia-t tartalmaznak.
Egyéb élelmiszer termékek
A japánok már több mint 30 éve használják a steviat kolasában, fagylaltban, szójaszószban és pácolásban. Rágógumikban, rizsborokban, joghurtokban, üdítőitalokban, gyümölcslevekben, cukorkákban és konzervekben is használják.
Stevia előnyei
A Stevia jótékony hatással van az emésztési zavarokkal kapcsolatos problémákra. Csökkenti az éhségérzetet, valamint az édesség iránti vágyát és vágyát. A Stevia-t tartalmazó fogkrém segít elkerülni a lepedék felépülését, az ínybetegségeket és a fogszuvasodást. A Stevia segít a fogyásban is, mivel nem tartalmaz kalóriát.
