A testtömege napról-napra nagymértékben ingadozhat - bizonyos esetekben akár néhány kilóig is. Ezt gyakran a tárolt szénhidrát szintjének, azaz glikogénnek nevezett szintjének megváltozása okozza. A glikogén változásai normálisak, és bár ezek úgy tűnhetnek, mintha a fogyás előrehaladtása megállt, vagy akár megfordult volna, ez természetesen nem ez a helyzet.
A glikogén szerepe
Amikor szénhidrátot eszik, csak egy bizonyos mennyiség használható fel, vagy egyidejűleg keringhető a véráramban. Amit nem lehet azonnal felhasználni, tárolni kell. A szénhidrátot lebontják, és glikogénnek nevezett anyaggá alakítják, amely készen áll a májban vagy az izomsejtekben történő tárolásra későbbi felhasználás céljából. A máj tömegének körülbelül 8% -a glikogén, az izomtömeg kb. 1% -a.
Amikor a glikogén csepp
Az egészséges felnőtt körülbelül 400 g glikogént tárolhat a májban és körülbelül 100 g az izomsejtekben. Ha a glikogénszint csökken, akkor fél kilogrammot elveszítheti - 1 fontnál többet. Ezenkívül minden gramm glikogén 3 gramm vizet tartalmaz, ami azt jelenti, hogy ha kimeríti a szokásos glikogénkészleteket, ez 2 kilogramm veszteségként jelentkezhet a skálán. Ez gyakran történik az étrend első néhány napjában vagy első hetében, amikor korlátozza a szénhidrátbevitelt, vagy ha sportoló, napi rendszerességgel fordulhat elő, ha nagy intenzitással edz hosszú időtartam. Rövid távon ez izomfáradtsághoz és a teljesítmény csökkenéséhez vezethet, és hosszú távon a krónikus glikogénhiány további stresszt okozhat a májában - figyelmezteti Ben Greenfield sport-táplálkozási szakember.
Alacsony szénhidrát veszteség
A glikogénszintek edzés közben kimerülnek, de valószínűbb, hogy jelentős étrend-visszaesést tapasztal, ha étrend-változtatást hajt végre. Amikor elkezdi étkezni és kalóriát, valamint szénhidrátot csökkenteni, a testnek bele kell mélyülnie a glikogéntartalékába, így energiává kell felhasználnia őket - jegyzi meg Zoe Hellman dietetikus. Ez az oka annak, hogy sok étkező - különösen az alacsony szénhidráttartalmú diétákat követő - gyakran észleli, hogy az étrend első vagy két hetében 3-5 fontot veszít.
A teljes kép
A fogyás megcélzásakor ne érintse meg a kis testtömeg-ingadozásokat. Ha már magas szénhidráttartalmú étele volt, vagy ha szénhidrátot töltött egy sporteseményhez, akkor a súlya nagyobb lesz a megnövekedett glikogénkészletek miatt. Hasonlóképpen, ha átvált egy alacsony szénhidráttartalmú étrendre, akkor a testsúly csökkenni fog, mivel a glikogén csökken. Használjon más intézkedéseket, például képeket vagy a testzsír százalékának mérését az előrehaladás mérésére, vagy esetleg minden nap mérlegelje magát, és heti átlagot készítsen, hogy világosabb képet kapjon az általános fogyásról.
