A gastro-oesophagealis reflux betegség (GERD) a savas reflux súlyos formája, amely étrend megváltoztatását igényli. Számos gyümölcsöt és zöldséget biztonságosan lehet enni a GERD-vel. Olvassa el további információt arról, hogy mely gyümölcs- és zöldségféléket felveheti a GERD étrendjébe.
Mi a GERD diéta?
Savas reflux akkor fordul elő, amikor a gyomorsavak belépnek a nyelőcső alsó részébe. Egyes esetekben az AARP szerint a savas reflux GERD-re alakulhat ki. A GERD tünetei közé tartozik a mellkasi fájdalom, az étel visszanyerése, gyomorégés, zihálás és köhögés.
A GERD kezelés részét képezi az étrend megváltoztatása annak érdekében, hogy csökkentsék a sav-reflux kialakulását. Noha hallhatott egy GERD-étrendről, a Nemzetközi Gyomor-bél rendellenességek Alapítvány szerint, nincs egységes útmutató a GERD-étrendhez.
Ehelyett a GERD-diéta általános szabályokkal rendelkezik az étkezési ételekről, amelyek segíthetik a tüneteket. Ugyancsak tartalmaz szabályokat arra vonatkozóan, hogy milyen ételeket érdemes elkerülni. Például az elkerülhető ételek közé tartoznak a magas zsírtartalmú ételek, a csokoládé, a koffein, az alkohol és a citrusfélék.
A gastrointestinalis rendellenességekkel foglalkozó Nemzetközi Alapítvány szerint az étrendnek olyan ételeket kell tartalmaznia, mint például sovány fehérjék, komplex szénhidrátok, egészséges zsírok, gyümölcsök és zöldségek. Az alábbiakban felsoroljuk a legjobb gyümölcs- és zöldségfélék közül néhányat, amikor GERD van.
A GERD számára biztonságos gyümölcsök
Noha nem gondolhat a paradicsomra mint gyümölcsre, a paradicsom valójában gyümölcs, és nagyon savas. Mivel erősen savasak, távol maradjon tőlük egészben vagy szószokban, ha GERD-je van. A paradicsom nem csak súlyosbíthatja a sav-refluxot, hanem más kellemetlen emésztési mellékhatásokat is okozhat.
Ehelyett mind az AARP, mind a Nemzetközi Gyomor-bél rendellenességek Alapítványa banánt és dinnyét ajánl. Ezeknek a gyümölcsöknek alacsony a savszintje. Például az AARP rámutat arra, hogy a dinnye pH-egyensúlya 6, 1, azaz csak enyhén savas.
A savas reflux csökkentésének elősegítésén túl a gyümölcsök hatékonyan segíthetnek megakadályozni a GERD kialakulását. A 2017-ben a Journal of Research in Medical Sciences közzétett tanulmány a gyümölcsök és zöldségek hatásait, valamint a GERD prevalenciáját vizsgálta. A tanulmány megállapította, hogy azoknál, akiknél a legtöbb gyümölcsbevitel 25% -kal alacsonyabb a GERD kialakulásának kockázatával. Azoknak, akik a legtöbb gyümölcsöt és zöldséget ették, 33 százalékkal alacsonyabb a kockázata az állapot kialakulásához.
A GERD számára biztonságos zöldségek
A zöldségek bárki étrendjének fontos részét képezik. Néhány zöldség azonban jobb lehet a GERD számára, mint mások.
Az AARP például azt ajánlja, hogy vegyen zöld leveles zöldségeket, mint például spenót és kelkáposzta, spárga és kelbimbó. Ezeknek a zöldségeknek természetesen alacsonyabb a savszintje. Az ilyen típusú zöldségek általában szintén jók az emésztőrendszer számára.
Ezenkívül az egyetemi kórházak az édesköményt alacsony savasságuk miatt javasolják. Azt is javasolják az étrendben paprikát, salátát és zellert, mivel ezek könnyedén a gyomrodban vannak. Végül javasolják a gyömbér beillesztését az étrendbe. A gyömbért általában ázsiai ételek vagy teák fűszerezésére használják, és további egészségügyi előnyökkel járhatnak.
A burgonya szintén jó lehetőség a GERD biztonságos étrend számára. A burgonya magas rosttartalmú és alacsony savas értékű.
Ugyanakkor nem minden zöldség jó a GERD biztonságos étrendhez. Kerülje például a hagymát, ha GERD-je van. Ide tartozik a nyers, főtt és a szószban lévő hagyma.
