Pácolt érzéki merítőmártással párosítva ellenállhatatlan előételeket, körettel vagy könnyű ételeket készítenek. Vásároljon már készített gombócokat az élelmiszerboltok vagy az ázsiai élelmiszerboltok fagyasztó részében, és tartsa kéznél egy gyors snack vagy váratlan látogatók kiszolgálása érdekében. Noha ezeket a hússal töltött gombócokat hagyományosan egyik oldalán serpenyőben sütik, ezek sütése törékenyen ropogós textúrát eredményez a pék sütéshez szükséges olaj nélkül.
1. lépés
Végezzen egy sütőlapot pergamenpapírral, vagy enyhén kenje meg főzőfestékkel, hogy megakadályozzák a fazekasok megtapadását.
2. lépés
Melegítsük a sütőt 350 vagy 400 fok Fahrenheit hőmérsékletre. Ne feledje, hogy az alacsonyabb hőmérsékleten sült potsticker-eknek hosszabb ideig a kemencében kell tartózkodniuk, mint a forróbb hőmérsékleten sütött.
3. lépés
A potstickereket egy rétegben helyezze el a sütőlapra úgy, hogy az egyes gombócok között kb. ½ hüvelyk hely maradjon. Az egyes gombóc tetejét nagyon könnyű növényi olaj bevonattal lehet megmosni, hogy ropogósabbak legyenek, és megismételjék egy kis ízt, amelyet a sütés során kapnának.
4. lépés
Süsse a potstickereket 10–12 percig 400 F vagy 15–20 percig 350 F hőmérsékleten. Forgassa el a sütőlapot a főzési idő fele felé, hogy ösztönözze az egyenletes főzést. Ha a gombóc elkészült, nézze meg, hogy a széle aranybarna-e.
5. lépés
Készítsen merítőmártást, amíg a gombóc süt. Egy kis tálban egyesítse az olyan összetevőket, mint a gyömbér, a chili szósz, a rizs ecet, a szójaszósz, a szezám olaj és a citrom- vagy lime juice. Keverje össze a keveréket és tegye félre.
6. lépés
Távolítsa el a potstickereket a sütőből. Helyezze őket egy tányérra vagy egy tálra, és az oldalsó mártással tálalja.
Amire szüksége lesz
-
Sütőlemez
Pergamen papír vagy főző spray
Emelőkefe, opcionális
Növényi olaj, opcionális
Mártással mártott összetevők
Kis tál
Legyintés
Tálalás tál
Tipp
Ellenőrizze a fazekas belső hőmérsékletét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy alaposan meg vannak-e főzve. Amint a töltés eléri a 160 F-ot, a gombóc kész és kész tálalásra.
