A szervezetnek mind a fehérjére, mind a lipidekre - vagy a zsírokra - szükség van a megfelelő működéshez, és sok étel gazdag mindkét tápanyagban. Ha csökkenti a szénhidrátbevitelt, akkor természetesen több zsírt és fehérjét fogyaszt, tehát ezek az elemek segíthetnek megtartani céljait. Ugyanakkor az étrendnek a kiegyensúlyozott táplálkozás valamennyi élelmiszercsoportját kell képviselnie, ezért az étkezési tervbe egészséges táplálkozási forrásokat kell tartalmaznia ezen ételek mellett.
Nuts
A dióban gazdag fehérje, valamint egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokat is tartalmaznak, amelyek kapcsolódnak az egészséges koleszterinszinthez és a szív- és érrendszeri betegségek csökkentett kockázatához. Például a dió több, mint 4 gramm fehérjét és 18 gramm zsírt tartalmaz unciánként, míg ugyanaz az adag mandula 6 gramm fehérjét és több mint 14 gramm zsírt tartalmaz. Egyéb diófajták közé tartozik a pisztácia, kesudió és pekándió.
Zsíros hal
A hal gazdag fehérjékben, és sok fajta egészséges omega-3 zsírsavakat is tartalmaz. Ez az alapvető típusú zsír elősegíti az egészséges véralvadást, és segíthet védelmet nyújtani a szívbetegségek és a stroke ellen. Referenciaként, minden 3 uncia adag főtt lazacos lazac közel 22 gramm fehérjét és 6 gramm zsírt tartalmaz, míg 3 uncia atlanti makréla körülbelül 20 gramm fehérjét és 15 gramm zsírt tartalmaz. Egyéb zsíros halak közé tartozik a hering, a szardínia és a hosszúszemű tonhal.
Haszonállat-termékek
A legtöbb haszonállat-élelmiszer, például marhahús, baromfi, tojás és sajt gazdag fehérje- és zsírtartalommal. Ezekben a termékekben azonban általában magas a telített zsírtartalom, ami szívrohamhoz és stroke-hoz kapcsolódik. Ezért ezeket korlátoznia kell az étrendjében, és zsírtartalmának és proteinjének legnagyobb részét halakból és növényi ételekből kell nyernie. Referenciaként: egy 1/4 font súlyú, 80% -os sovány húst tartalmazó hamburger-pástétom körülbelül 20 gramm fehérjét és 13 gramm zsírt tartalmaz, egy uncia cheddar sajt körülbelül 7 gramm fehérjét és 9 gramm zsírt és egy nagy friss tojást tartalmaz. körülbelül 6 gramm fehérjét és 5 gramm zsírt tartalmaz.
Egészséges arányok
A fehérje és a zsír mellett az étrendbe egészséges szénhidrátforrásokat, például teljes kiőrlésű gabonát, gyümölcsöt és zöldséget is be kell vonnia. Az amerikaiak 2010. évi étrendi útmutatója azt javasolja, hogy az összes kalória 45-65% -át szénhidrátokból, 10-35% -ot a fehérjéből és 20-35% -át a zsírokból nyújtsa be. A szénhidrátok és a fehérjék egy-egy grammban 4 kalóriát tartalmaznak, míg a zsírok 9 kalóriát tartalmaznak grammonként. Ezért napi 225-335 gramm szénhidrátot, 50-175 gramm fehérjét és 44-78 gramm zsírt kell beszereznie.
