A köszvény egy olyan állapot, amelyet a húgysav lerakódása jellemez az ízületekben. Köszvényes embereknél hirtelen felléphetnek az artritisz-szerű tünetek, ideértve a duzzanatot, bőrpírot és melegséget egy vagy több ízületben. Noha a köszvényt számos állapot okozhatja, gyakran súlyosbítja azt a magas purintartalmú élelmiszerek fogyasztása. Azoknak a személyeknek, akiknél köszvényes diagnosztizáltak, rendszeresen be kell vonniuk az alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, a friss gyümölcsöket és zöldségeket, valamint a teljes kiőrlésű gabonát az étrendbe.
Alacsony zsírtartalmú tejtermékek
A "Táplálkozási terápia és patofiziológia" részben, Marcia Nelms és mtsai. számolt be arról, hogy az alacsony zsírtartalmú tejtermékek hasznosak lehetnek olyan személyek számára, akiknél köszvényes diagnosztizáltak. Az állapothoz kapcsolódó fájdalom és duzzanás csökkentése mellett az alacsony zsírtartalmú tejtermékek teljes mértékben megakadályozhatják a fejlődését. Valójában az ízületi gyulladásos, izom-csontrendszeri és bőrbetegségek intézete szerint egy tanulmányban azok a férfiak, akik rendszeresen fogyasztottak alacsony zsírtartalmú tejet, akár 50 százalékkal csökkentették a köszvény kialakulásának esélyét. A sovány vagy alacsony zsírtartalmú tej kiváló választás a köszvényes emberek számára, és az alacsony zsírtartalmú tejből készült tejtermékek - beleértve a mozzarella sajtot és bizonyos típusú szorbetét - szintén hasznosak lehetnek.
Friss gyümölcsök és zöldségek
Az embereknek, akiknél köszvényt diagnosztizáltak, étrendjük széles választékát kell tartalmazniuk a gyümölcsök és zöldségek között - számol be Nelms et al. Különféle termékek biztonságosan beépíthetők a köszvényes emberek étrendjébe, de a C-vitaminban magas gyümölcsök és zöldségek - például paprika, káposzta, piros burgonya és citrusfélék - különösen hasznosak lehetnek. Ezek az élelmiszerek valószínűleg elősegítik a köszvény kezelését azáltal, hogy csökkentik a húgysavtermelést, amely erőteljesen hozzájárulnak a köszvény súlyosbodásához, jelentetik az ízületi gyulladás, izom-csontrendszeri és bőrbetegségek Országos Intézete. Fontolja meg a friss, nem szárított gyümölcsöt és zöldséget, hogy ezen állapot kezelésében optimális eredményeket érjen el.
Teljes kiőrlésű gabonák
A teljes kiőrlésű gabonaféléknek a köszvényes emberek étkezési menüjének is tartalmaznia kell. Amint a nevük sugallja, a teljes kiőrlésű gabonafélék azok a természetszerűbb formában maradnak, amelyeket nem távolítottak el csíraiktól és korjából. A teljes kiőrlésű gabonafélékből készült élelmiszerek - például a barna rizs, az egész zab vagy a bulgur és a köles - alacsony purinszintet tartalmaznak és magas rosttartalommal rendelkeznek. Nelms et al. a "Táplálkozási terápia és patofiziológia" szakaszban a rost a köszvény kezelésében segíti a trigliceridszint csökkentését és a metabolikus szindróma kezelését. A trigliceridek és a metabolikus szindróma hozzájárulnak a köszvény kialakulásához. A felnőtt férfiaknak és nőknek napi 5-8 uncia ekvivalens szert kell kitűzniük, és a gabonafélék legalább felét teljes magvak formájában kell fogyasztaniuk.
Távolítsa el a magas purintartalmú ételeket
Miközben bizonyos élelmiszereknek az étrendbe történő beépítése fontos a köszvény kezelésében, a meghatározott élelmiszertermékek elkerülése szintén döntő jelentőségű. Az ízületi gyulladás, izom-csontrendszeri és bőrbetegségek Országos Intézete arra ösztönzi az összes olyan személyt, akit köszvényes diagnosztizáltak, hogy kerülje el a purinokban magas ételeket. Noha a purinek számos élelmiszerben megtalálhatók, a leggyakrabban a tenger gyümölcseivel és a szervhúsokkal társulnak, ideértve a szardellakat, a szardíniaféléket, a marhahús vesét és az agyat. Az alkoholfogyasztás megszüntetése elengedhetetlen a köszvényes embereknél is.
