Ami a diétát és a fogyást illeti, a szénhidrátokhoz és a zsírokhoz képest a fehérje a nyertes oldalon áll. Ugyanakkor a fehérje kalóriaforrás, és a fehérjéből vagy bármely más makroelegyből származó túlzott mennyiségű kalória evése nem kívánt súlygyarapodást eredményezhet. Ha aggódik a súlya miatt, konzultáljon orvosával, hogy segítsen elkészíteni az Ön igényeinek megfelelő étrend-tervet.
Fehérje kalória és nem kívánt súly
A fehérje nélkülözhetetlen a jó egészséghez. Segít az izomépítésben, a szövet helyreállításában, támogatja az immunrendszert, valamint hormonok és enzimek előállításában. Szükség van azonban csak meghatározott mennyiségű fehérjére a szövetek fenntartásához, és az étrendben lévő felesleges fehérje energiává válik. Ez rendben van, ha nem sok kalóriát eszik, és nem híz le. De ha nagymennyiségű fehérjét eszik, és meghaladja a kalóriaszükségletét ennek a proteinnek köszönhetően, akkor a felesleges fehérje nemkívánatos zsírsúlysá alakul át, akárcsak minden egyéb túlzott kalória.
A felesleges fehérje veszélyei
A súlygyarapodáson túl további veszélyek is lehetnek, ha túl sok fehérjét fogyasztanak étrendjében. Ezek a veszélyek leggyakrabban azokkal az emberekkel vannak összefüggésben, akik fehérjeporokat vagy aminosav-kiegészítőket szednek - mondja az Amerikai testnevelési tanács. Ha túl sok fehérjét vesz fel, akkor kiszáradási kockázata áll fenn, ha nem elegendő vizet inni, mert a fehérjéhez víz szükséges az anyagcseréhez és a kiválasztáshoz. A "Nemzetközi Sporttáplálkozási és Testmozgás Metabolizmus Nemzetközi Folyóiratában" 2006-ban közzétett tanulmány szerint a szervezetnek nehézségei vannak a felesleges fehérjemennyiség feldolgozására, amelyet úgy határoznak meg, mint a fehérjéből származó kalória több mint 35% -a. beviteli határértéke, az extra protein megnövekedett aminosav- és ammóniaszintet, valamint émelygést és hasmenést okoz. Egyes esetekben a túlzott fehérjebevitel akár halálos is lehet.
Étkezési fehérje szükséges
Az amerikaiak 2010. évi étrendi útmutatója szerint az egészséges táplálkozásnak a kalória 10–35% -át kell tartalmaznia a fehérjeből. Ez lehetővé teszi a fehérje jelentős tartományát az étrendben. Például egy 2000 kalóriatartalmú étrend esetén a fehérjebevitel napi 50 és 175 gramm között lehet. A legtöbb embernek csupán 0, 4 gramm proteinre van szüksége egy testtömeg-kilónál, vagy 72 grammra egy 180 fontos ember esetében. De ha edzsz, akkor 0, 5 - 0, 7 grammra kell töltenie egy testtömegre, vagy 90 - 126 grammra egy 180 fontos személyre, hogy segítse az izmok helyreállítását és felépítését.
Fehérje és fogyás
Ha fogyni próbál, akkor segíthet az étrendben valamivel több fehérje elérése, mindaddig, amíg a fogyás kalóriatartományán belül marad. Az "American Journal of Clinical Nutrition" című 2008. évi jelentés szerint a fehérje jobban telít, mint a szénhidrát vagy a zsír, és segít hosszabb ideig teljes maradni, így kevesebbet eszik. A jelentés szerzői szerint a fehérjefogyasztás az étrendben, miközben fogyni próbálkozik, szintén segíthet az izomvesztés megelőzésében. Az izom elősegíti az anyagcserét, és az izom megőrzése segíthet megakadályozni a kalóriaégetést.
Egészséges fehérjeforrások
A protein sokféle ételben megtalálható, nem csak a steakben. Ha megpróbálja megakadályozni a súlygyarapodást, be kell vonnia a sovány fehérjeforrásokat az étrendbe. Ez magában foglalja a sovány vörös húst, mint például hátszín vagy sertés karaj, baromfi, tojás, tenger gyümölcsei és szójatermékek. A gabonafélék, a zöldségek és a bab szintén a fehérjeforrás, bár a legtöbb növényi eredetű fehérje egy vagy több aminosavval elégtelen. Ha azonban a nap folyamán különféle ételeket eszik, akkor képesnek kell lennie arra, hogy a test minden normál működéséhez szükséges esszenciális aminosavat megkapja.
