Az almaecet azon kiegészítők között szerepel, amelyeket az alternatív gyógyászat néhány gyakorlója ajánlott, mint a különféle betegségek kezelésének egyik módját, a szemölcsöktől az emésztési nehézségekig. Nincs azonban tudományos bizonyíték az anyaggal kapcsolatos állítások többségének alátámasztására. Például az almaecet nem tartalmaz emésztő enzimeket, amelyeket a test használhat.
Almaecet
Az ecet az erjedés mellékterméke; bármikor formálhatja a cukorforrást, hogy baktériumok és élesztő jelenlétében erjesztésre kerüljön. Miközben az erjedési folyamat a cukrokat ecetsavvá alakítja - az összes ecet számára közös savanyú molekula -, az az eredeti ételben nem érinti az ízesítő molekulákat, ezért a különféle ételek ecetei különböznek egymástól. Az almaecet például egy viszonylag enyhe, "testes" aromával rendelkezik.
Emésztőenzimek
Az emberi test az emésztő enzimekre támaszkodik, hogy elősegítse az élelmiszerekben levő tápanyagmolekulák lebontását. Emésztő enzimeket termel az emésztőrendszer számos sejtjéből és azokból a szervekből, amelyek elősegítik az emésztőrendszer működését. Noha az emésztő enzimkiegészítőket megtalálhatja az egészséges élelmiszerboltokban, a legtöbb szükségtelen és hatástalan; az igaz emésztő enzimek hiánya meglehetősen ritka. Kivétel ez alól a laktóz intolerancia, amely a laktáz enzim elégtelen termelésének eredménye, magyarázza Drs. Reginald Garrett és Charles Grisham a "Biokémia" című könyvükben.
Almaecet emésztésre
Számos oka van annak, hogy nem tud segítséget kapni az almaecet emésztésében. Először is, az almaecet nem tartalmazza azokat az enzimeket, amelyeket az emésztőrendszer az élelmiszerek lebontására használ. Ennél is fontosabb, hogy a gyomrod több mint százszor olyan savas, mint az almaecet. Az enzimek nagyon érzékenyek a savasságra - magyarázza Drs. Mary Campbell és Shawn Farrell a "Biokémia" című könyvükben, valamint a gyomor savas belsejének való kitettség inaktívvá teszi a nem-gyomor enzimeket.
Általános irányelvek
Ha aggódik az élelmiszerek emésztésének képessége miatt - például gáz és puffadás van étkezés után - beszéljen orvosával. Orvosa felbecsülheti valódi enzimhiányát, és ajánlásokat fogalmazhat meg annak kezelésére. Egyes alternatív egészségügyi szakemberek állításai ellenére az emésztő enzimek hiánya nem felelős a szisztémás egészségügyi problémákért, például a túlzott testtömeg, a cukorbetegség és az ízületi gyulladás miatt. Ha aggódik valamely szisztémás állapot miatt, keresse fel orvosát.
