A bőr nélküli csirkemell az egészséges fogyás-tervek hagyományos gerince. Mivel a csirkének nincs szénhidrátja és mindössze 5 g zsír per 3–4 oz. szolgálva, sok étkező elsősorban a csirkére támaszkodik fehérjeigénye során. Akár a mell, akár a bőr nélküli comb vagy a láb - inkább az alacsony zsírtartalom mellett - a csirke kiváló sovány fehérjeforrás, és alapvető tápanyagokat tartalmaz, beleértve a vasat és a cinket.
Hogyan készíted elő
A bőr nélküli mell vagy comb ugyanolyan étrend-mellé válhat, mint a Big Mac, ha vaj serpenyőben vagy nehéz kenyérrétegben fojtogatja. Menjen könnyedén a kövérrel - köd, ne áztassa a húst -, és főzze a baromfit kedvenc gyógynövényeivel alacsony cukortartalmú gyümölcslébe, borba vagy ecetbe keverve, kissé cukormentes édesítőszerrel. Hasonlóképpen, az alacsony zsírtartalmú sós, joghurtos zsemlével és mustárral kiváltott kiváló helyettesítője a magas kalóriatartalmú majonéznek a csirke salátákban.
Így főzted
A főzés, sütés, grillezés és az orvvadászat ideális módja a csirke főzésének, ha fogyni próbálnak, de a hús nedves tartása kihívást jelenthet. A csirke lédússágának fenntartása érdekében pácolja az alacsony zsírtartalmú paprikában fokhagymával, paprikával és baromfival fűszerezett éjszakán át, vagy legalább néhány órával a főzés előtt. Savakat tartalmazó pácok, például a citruslé és az ecet lebontják a csirke rostokat, így optimális lézettséget eredményeznek. Helyezzen egy sütőlapot pergamenpapírral, vagy süsse a csirkét pergamen vagy alumínium fólia csomagolásban, hogy nedves madárral felszélje.
Így van, amit szószolsz
Légy élelmiszer-címkével ellátott zűrzavar, hogy szippantja el a magas cukor- és zsírtartalmú szószokat, amelyek szabotálhatják a súlycsökkentési erőfeszítéseidet. Nézze meg a rejtett cukrokat, magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot és más édesítőszereket a grillszószokban. Számos kereskedelmi pác és elkészített szósz változtathatja az egészséges csirkemellét desszertre emlékeztető termékké. A csirke könnyű és zamatos öltöztetési módjai között szerepel a gyümölcs saláta, a pürézett gyümölcsökből és a gyógynövényekkel élénkített zöldségekből készült mártások, vagy készíthet krémes mártást konzervált párolt sovány tejjel és alacsony zsírtartalmú reszelt sajttal.
Ez hogyan szolgálja ki
Az adagok helytelen megítélése kisiklhatja a diétát. 3-4 oz. csirke tálalása nagyjából megegyezik egy pakli pakli vagy egy felnőtt tenyerével - ez csak a tenyér, nem az ujjak. Ennek eredményeként egyetlen bőr nélküli csirkemell vagy comb vagy két bőr nélküli láb fordul elő. Az ételek adagméreteit nem lehet ellenőrizni, és még az úgynevezett egészséges ételek is ésszerűen táplálkozhatnak két felnőtt számára. Ha étkezik, étkezés megrendelésekor kérjen egy tartályt. Felszolgálás után azonnal tegye be az étel felét, hogy ne kísértse megtisztítani a tányért.
