A körte az alma távoli rokona, bár textúrája lágyabb, ha teljesen érett. A körte meglágyul a képződött cukroktól, amikor a gyümölcsben lévő természetes keményítő lebomlik. A körte sok fajtája csak csekély ízkülönbségeket mutat. Az egyes fajták érlelési ideje biztosítja, hogy majdnem egész évben megtalálható legyen friss körte. A körte természetes cukortartalma ellenére gazdag étrendi rostban és sok vitaminban.
Szolgáló méret és kalória
Egy közepes körte kb. 1 csésze gyümölcsöt eredményez. A tálalás standard mérete 1/2 csésze szeletelt gyümölcs, tehát egy átlagos közepes körte egyenlő két gyümölcs adaggal. Egy adag körte 50 kalóriát tartalmaz, vagy 100 kalóriát tartalmaz egy közepes körte. A körte zsírtalan, így ideális választás az alacsony zsírtartalmú étrendhez.
Szénhidrát
Minden körtének 1/2-es adagja 15 g szénhidrátot tartalmaz, összesen 30 g szénhidrátot tartalmaz egy közepes körte. A körte minden adagjában 3 g élelmi rost, vagy közepes méretű teljes gyümölcsben 6 g. A körte élelmi rosttartalma csökkenti a szénhidrátterhelést, fokozatosabb hatást gyakorolva a vércukorszintre.
Egyéb tápanyagok
A körte természetesen nátrium-, koleszterin- és zsírtalan. A friss körte hozzájárul a C-vitamin, az A-vitamin és a kálium táplálékfelvételéhez. A körte nagy haszonnal jár az étrendben, minimális negatív hatással van az egészségre. A körte alacsony glikémiás terhelése a táplálkozási előnyökkel együtt ideális választást kínál a kiegyensúlyozott szénhidráttartalmú étrendhez.
felhasználások
A körte ideális szeleteléshez, sütéshez vagy pirításhoz. Adja hozzá őket töltelékhez, hogy könnyű, természetes édességet hozzon létre, hogy ellentétben álljon a só és a fehérje ízével a húsban. A körte ugyanolyan alkalmazásokhoz alkalmazható, mint az alma, beleértve a saláták, a gyümölcslemezek és az alacsony cukortartalmú sült körte alkotóelemeit.
