A magas vérnyomás az Egyesült Államokban a felnőttek több mint 30% -át érinti, a Betegség Ellenőrzési és Megelőzési Központok 2013. évi adatai szerint. A magas vérnyomás növeli a szívbetegség, stroke, pangásos szívelégtelenség és vesebetegség kockázatát. Javíthatja vérnyomását életmód-változtatásokkal, ideértve az étrend változtatásait is, például a nátrium-bevitel korlátozása révén. Mivel a pizzát magas nátriumtartalmú élelmiszernek tekintik, akkor azt gondolhatja, hogy ezt ki kell szüntetni az étkezési tervből; gondos tervezéssel azonban alkalmanként továbbra is élvezheti.
Vérnyomás
A vérnyomás az artériák falaihoz képest a vérnek két, a szisztolés és a diasztolés értéke alapján kifejtett ereje. A szisztolés a vérerekben jelentkező nyomást jelzi, amikor a szíve ver, míg a diasztolés a vérnyomás mérését mutatja a szívverés között. A normál vérnyomás 120 szisztolés és 80 diasztolés. Ha a szisztolés értéke 140 vagy annál magasabb, és a diasztolés 90 vagy annál nagyobb, akkor a vérnyomását magasnak tekintik. Az artériás falakra nehezedő további nyomás károsíthatja az ereket, növelve ezzel a szívbetegség, a stroke és a vesebetegség kockázatát.
Nátrium és vérnyomás
A nátrium egy ásványi anyag, amelynek a testének szüksége van a folyadék kiegyensúlyozásához. Egyes egyének genetikailag hajlamosak nagyobb mennyiségű nátrium visszatartására a vérükben. A magas vér nátriumszint növeli a szomjúságot, és a test több folyadékot tart fenn, és növeli a vérmennyiséget. A térfogat növekedése növeli a vérnyomást. A nátrium-érzékeny embereknek különös óvatossággal kell eljárniuk az étrendjük nátriumtartalma tekintetében. Átlagosan minél magasabb a nátriumbevitel, annál magasabb a vérnyomás, jegyzi meg az USDA.
Nátrium a pizzában
A pizza a sajt és a szósz miatt magas nátriumtartalmú élelmiszer. A nátriumtartalom az összetevőktől és az öntetektől függően változhat. Az egyik szelet hagyományos kéregben lévő sajtpizza egy láncos étteremből egy szeletre általában 490-900 milligramm nátriumot tartalmaz. Adjunk hozzá pepperoni oldatot, és a nátrium szeletenként 680–1010 milligrammra növekszik. A növényi öntetek jobb választást kínálnak, ám az éttermetől függően még mindig hozzáadhatnak nátriumot. Egy szelet növényi pizza átlagosan 490-730 milligramm nátriumot tartalmaz.
Pizza és az étrend
Az American Heart Association javasolja, hogy kevés vagy hozzáadott só nélküli ételeket fogyasztanak, valamint arra törekszik, hogy kevesebb, mint 1500 milligramm nátriumot fogyasson naponta a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentése érdekében. Ha nyomon követi a napi nátrium-bevitelét, alkalmanként egy szelet rendszeres sajtpizzát is felvehet. Készítheti saját alacsony nátriumtartalmú pizzaját otthon is alacsony nátrium-mártással, alacsony nátrium-sajt és friss zöldség-öntetek felhasználásával.
