A magas fehérjetartalmú étrend betartása magas koleszterinszinthez vezethet, ha nem megfelelő típusú fehérjetartalmú ételeket fogyaszt. Az ilyen típusú étrend betartása során azonban nem kell minden állati fehérjét elfogyasztania. Számos növényi ételfajta nagy mennyiségű fehérjét szolgáltat. Beszéljen orvosával, mielőtt drasztikus változtatásokat hajt végre étrendjében, hogy megbizonyosodjon arról, hogy egészséges-e az új étrendi tervhez.
Fehérje az étrendben
Az egész napi kalória 10–35% -ának fehérjéből kell származnia az egészséges és kiegyensúlyozott étrend érdekében - jelentette a McKinley Egészségügyi Központ. A fehérje 4 kalóriát biztosít grammonként. Ha napi 2000 kalóriát fogyaszt, akkor 200–700 kalóriának kell származnia fehérjéből. Ez napi 50– 175 g proteinnek felel meg. A magas fehérjetartalmú étrend arra ösztönzi, hogy vegye be az ajánlott bevitel magasabb végét, és néha többet is.
A koleszterin típusai
A szervezetnek valamilyen koleszterinre van szüksége a sejtfal szerkezetének biztosításához és bizonyos hormonok előállításához; azonban a máj előállítja az összes szükséges koleszterint. A magas koleszterinszint vagy nagy mennyiségű, magas koleszterintartalmú étel fogyasztása növeli a szívbetegség kockázatát. Az alacsony sűrűségű lipoprotein vagy LDL koleszterin az a rossz koleszterin, amely elzárja az artériákat, amikor felépül. A nagy sűrűségű lipoprotein vagy HDL koleszterin az a jó koleszterin, amely elősegíti az LDL szállítását a májba, ahol lebontható. Az optimális szív egészség érdekében az összes koleszterinszintje 200 mg / dL alatt, az LDL 100 mg / dL alatt kell lennie, a HDL pedig 60 mg / dL felett kell maradnia.
Zsírok magas fehérjetartalmú étrendben
A magas fehérjetartalmú étrend betartása azt jelentheti, hogy nagy mennyiségű egészségtelen zsírt fogyaszt. A magas fehérjetartalmú ételek, például a marhahús, a tojás, a tejtermékek és a baromfi telített és transz-zsírokat tartalmaznak. Mindkét zsír káros és növeli a koleszterinszintet, de a transz-zsírok különösen károsak az egészségre. A transz-zsírok nemcsak növelik a rossz LDL-koleszterinszintet, hanem csökkentik a jó HDL-koleszterinszintet is, ezáltal növelik a szívbetegség kockázatát, mondja a Mayo Clinic weboldala. A telített zsír nem haladhatja meg az összes kalória 10 százalékát, a zsírtartalom pedig 1 százalék lehet. A 2000 kalóriatartalmú étrend alapján napi 22 g telített zsírt és 2 g transzzsírt fogyaszthat.
Egészséges fehérjeforrások
Kerülje a túl sok egészségtelen zsír fogyasztását, ha a magas fehérjetartalmú étrendjét egészséges, sovány fehérjetartalmú ételekkel töltse ki. Míg a baromfi tartalmaz telített és transz-zsírokat, a csirkemell vagy a könnyű pulykahús fogyasztása korlátozza e rossz zsírok bevitelét. Cserélje ki az egész tojást a tojásfehérjére, és váltson alacsony zsírtartalmú tejre. A növényi alapú fehérjék természetesen mentesek telített és transz-zsíroktól, ezért töltsön fel babot, lencsét, tofu-t és teljes kiőrlésű gabonát, hogy a szükséges fehérjét a felesleges zsír nélkül kapja meg. E néhány egyszerű változtatás elkerülheti a magas fehérjetartalmú étrend koleszterinszintjének emelkedését.
