A tenger gyümölcseiből készült marinara viszonylag gyorsan elkészíthető, gazdag omega-3 zsírsavakban, vitaminokban és ásványi anyagokban. A cérnametéllel elkészített tenger gyümölcsei finomsága jól illeszkedik a vékony tésztához és a vörös mártáshoz. Ez az előkészítés garnélarákra és fésűkagylóra szólít fel, de ne felejtsen el másféle tenger gyümölcseit hozzáadni a tenger gyümölcsei marinajához, például calamari, kagyló vagy kagyló. Használja a legfrissebb tenger gyümölcseit, amelyek megtalálhatók, vagy cserélje ki frissen fagyasztott, kiolvadt tenger gyümölcseit. A fokhagyma és a fehér bor az egyszerű, ám klasszikus olasz kedvenc körében kibővíti az ízeket.
1. lépés
Melegítse az olajat nagy serpenyőben nagy hőn.
2. lépés
Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a fokhagymát, majd pároljuk be a keveréket két percig.
3. lépés
Lassan öntsön bele a fehérborba és pároljon további két percet. Keverje hozzá a paradicsommártást, és fűszerezze a vörös és a fekete borsot.
4. lépés
Forraljuk le az égőt közepes hőre, és adjuk hozzá a tenger gyümölcseit, pár percig párolva.
5. lépés
Adjuk hozzá a petrezselymet és a citromlevet, és enyhén keverjük. Adja hozzá a tésztát, és dobja össze a tenger gyümölcsei marinával együtt, hogy bevonja. Távolítsa el a tűzről és tálaljuk.
Amire szüksége lesz
-
1 evőkanál. olivaolaj
1/4 csésze finomra vágott sárga hagymát
1 evőkanál. darált fokhagyma
1/2 csésze száraz fehér bor
3 csésze paradicsomszósz
1/4 teáskanál. zúzott paprika pehely
1/2 teáskanál. friss fekete bors
10 nagy garnélarák, hámozva és jégmentesítve
10 fésűkagyló, öblítve
1/4 csésze apróra vágott petrezselyem
1 teáskanál friss citromlé
12 oz. cérnametélt vagy sarokszőrzetű tésztát főzve és leengedve
Tipp
Tálalás előtt adjunk hozzá egy parmezán sajtot minden egyes tenger gyümölcsei tányér tetejére.
