Ha a teljes napja egy teljes kiőrlésű gabonafélével kezdi a napot, akkor B-6-vitamint és rostot tartalmaz, nem is beszélve néhány ízletes lehetőségről. A fogyasztásra kész gabonafélék bizonyos választási lehetőségeket kínálnak a teljes kiőrlésű gabonafélék esetében, de a tényleges magok közül sok is felhasználható gabonafélékként.
Teljes kiőrlésű gabonafélék és táplálkozás
A szervezet a betegségek ellenőrzésével és megelőzésével foglalkozó központok szerint a B-6-vitamint a teljes kiőrlésű gabonafélékben sok kémiai folyamathoz felhasználja. Szüksége van 1, 3 milligramm B-vitaminra, amíg 50 éves lesz, ekkor a nőknek 1, 5 milligrammra, a férfiaknak pedig 1, 7 milligrammra van szükségük. A terhes nőknek napi 1, 9 milligramm és szoptató nőknek 2, 0 milligramm B-6 vitamint kell tartalmazniuk. A teljes kiőrlésű rost elősegíti a bél megfelelő működését és megakadályozza a székrekedést. 50 éves korig a nőknek napi 25 gramm rostra, a férfiak pedig 30 grammra van szükségük. Az 50 éves életkor után kevesebbre van szüksége - 21 gramm az ajánlott mennyiség a nők számára és 30 gramm a férfiak számára.
Bővítse látókörét
Olvassa el a hideg gabonafélék, például a granola élelmiszer-címkéit, hogy megtalálja a legjobb teljes kiőrlésű választékot. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma azokat a termékeket javasolja, amelyek teljes listán tartalmaznak egy teljes kiőrlésű összetevőt. Keressen például a "teljes búza", "teljes kukorica" vagy "teljes rozs" kifejezéseket. A forró gabonafélék közül választhat zabliszt, de rizs, quinoa, bulgur búza és vegyes teljes kiőrlésű gabonafélék is kaphatók. Sokat el lehet készíteni olyan könnyen, mint a zabliszt, bár néhányan gyorsabban főznek, ha egy éjszakán át áztatják.
