A cukorbetegség megemeli a vércukorszintjét vagy a glükózt, és nagyon érzékeny az étrendre. Bár nem bizonyított, hogy egyik élelmiszer gyorsan csökkenti a vércukorszintet, bizonyos ételek idővel csökkenthetik a vércukorszintjét. A magas rosttartalmú ételek, például a bab és a nem keményítőtartalmú zöldségek javíthatják a cukorbetegek glükóz-szabályozását. A halakból és az olívaolajból származó, egyszeresen telítetlen zsírsavban gazdag étkezés is segíthet a vércukorszint egyensúlyában. A mediterrán étrend magában foglalja ezeket a tápláló ételeket. Noha nincs speciális étrend vagy étkezési terv a cukorbetegség kezelésére, ezen élelmiszerek beépítése az étrendbe javíthatja a vércukorszintjét.
Rost
Számos tanulmány vizsgálta a rost hatását a vércukorszint szabályozására. A „Diabetes Care” című 2000. októberi tanulmány arról számolt be, hogy a magas rosttartalmú ételek mennyiségének növelése az 1. típusú cukorbetegségben szenvedők (T1DM) étrendjében javította a glükóz-szabályozást 6 hónap alatt. A T1DM-es betegek nem termelnek elegendő mennyiségű hormon inzulint, amely lehetővé teszi a test számára, hogy a vérben glükózt használja fel energiává. A tanulmány résztvevői megnövekedett rosttartalmat kaptak zöldségek, például articsóka, zöldborsó és brokkoli formájában; gyümölcsök, például málna, körte és alma; és hüvelyesek, például hasított borsó, lencse és fekete bab. A rost vércukorszintre gyakorolt hatása kiterjedhet a 2. típusú cukorbetegségre (T2DM) is, amelyben a test nem használja megfelelően az inzulint. A 2014. januári "Diabetes Care" tanulmányok szerint azonban a vércukorszint csökkentéséhez szükséges rostmennyiség meghaladhatja a napi 50 grammot - ez túl sok ahhoz, hogy az átlagos ember elfogyaszthassa. Az American Diabetes Association (ADA) egyelőre azt ajánlja, hogy a cukorbetegek ugyanannyi rostot fogyasztanak, mint amit a lakosság ajánlott.
Mediterrán diéta
A mediterrán étrend tartalmazza a hüvelyeseket, gyümölcsöket, zöldségeket, finomítatlan gabonaféléket, olívaolajat és halat. Az ADA arra a következtetésre jutott, hogy a mediterrán étrend a szív- és érrendszeri megbetegedések megelőzése mellett javítja a glükóz-szabályozást a 2. típusú cukorbetegek körében. A mediterrán étrendben szereplő ételek, például a hal és az olívaolaj gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a vércukorszint szabályozását. Az „American Journal of Clinical Nutrition” 2013. márciusi áttekintése kimondta, hogy a hagyományos étrenddel összehasonlítva a mediterrán étrend a cukorbetegségben szenvedők jobb vércukorszintjével és súlycsökkenésével jár. Azonban azoknak a tanulmányoknak a résztvevői számára, akik lefogytak, a kutatóknak nehéz megmondani, hogy vércukorszintjük javult-e súlycsökkenés vagy az, hogy betartották a mediterrán étrendet.
Egyéb étrend
A vegán és a vegetáriánus étrend összekapcsolódott a jobb glükóz-szabályozással és a fogyással. A vegán étrendet, amely kizárja az összes húst, tejet és halat, összekapcsolják a megnövekedett A1C hemoglobinszinttel - ez az ember jelzi az ember átlagos vércukorszintjét az elmúlt 2-3 hónapban. További kutatásokra van szükség, mivel a vegán étrend vércukorszintjének javulását csak akkor látták meg, amikor a kalóriát korlátozották, és az emberek is lefogytak.
figyelmeztetések
Mivel a magas vércukorszint súlyos egészségügyi problémákat okozhat, fontos tudni, hogy mely tünetekre kell figyelni. A magas vércukorszint miatt szomjas, fáradtnak érzi magát, és gyakrabban kell vizelni. Megnövekedett éhség, bizsergés a kezekben és a lábakban, vagy gyakori fertőzések észlelhetők. Ha émelygést érez, rendkívül fáradt vagy gyümölcsös illatú légzést észlel, azonnal forduljon orvoshoz. Ezek a diabéteszes ketoacidózis jelei. Kezelés nélkül a betegség légzési nehézséghez, eszméletvesztéshez és akár halálhoz is vezethet.
