A Crock-Pot marhapörkölt mártással egy kiadós, megnyugtató étkezés. Kövesse ezeket a lépéseket fagyasztott marhahús felhasználásához pörkölt készítéséhez Crock-Pot-ban. Csak annyit kell tennie, hogy az összetevőket dobja a lassú tűzhelybe, és nyolc órával később, ta-da!
Tipp
Használhat fagyasztott marhahúst pörköléshez, feltéve, hogy betartja bizonyos élelmiszer-biztonsági irányelveket, hogy minimalizálja az ételmérgezés előfordulásának esélyét.
A fagyasztott párolt marhahús biztonságos használata
A párolt marhahús, vagy az előrecsomagolt és a pörköltként értékesített marhahús általában keményebb, karcsúbb marhahús darabokat készít, amelyeket nedves hőn főzni kell, hogy gyengéd és ízletes legyen. Az USDA szerint a Crock-Pot használata marhapörkölttel és mártással ideális, mivel az alacsony hő hatására a karcsúbb, olcsóbb húsdarabok érzékennyé válnak.
Fagyasztott marhahúst felhasználva pörköltet készíthet Crock-Pot-ban, feltéve, hogy először teljesen felolvasztja a húst. Az USDA kifejti, hogy a lassú tűzhelyek nagyon alacsony hőmérsékleten, általában 170 és 280 fok Fahrenheit között működnek. A tűzhely ezért eltarthat egy ideig ahhoz, hogy olyan magas hőmérsékletet érjen el, hogy elpusztítsa a káros baktériumokat, amelyek általában szobahőmérsékleten gyorsan szaporodnak.
A fagyasztott hús hűtőszekrényben történő felolvasztása és a főzéshez kész hűtve tartása hozzájárulhat ahhoz, hogy a baktériumok ne kerüljenek túl sok szaporodási lehetőségbe, mielőtt a lassú tűzhely hőmérséklete nem lesz elég magas ahhoz, hogy semlegesítse őket..
Az USDA azt is javasolja, hogy a főzést az első órában tartsák a lassú tűzhelyt magas hőmérsékleten, hogy elősegítse a gyorsabb felmelegedést, majd a sütési idő fennmaradó részére a közepes vagy alacsony hőmérsékletre állítsa.
Régimódi marhahús pörkölt egy lassú tűzhelyben
A LIVESTRONG.com felsorol egy egyszerű receptet egy régimódi marhapörkölésre egy lassú tűzhelyben, amely gyógynövények, fűszerek, zöldségek és fagyasztott marhahús kombinációját használja a pörkölés előállításához Crock-Potban.
A következőket kell tennie:
- Készítse elő a zöldségeket: Vágjon fel három közepes méretű sárgarépát, aprítson meg egy közepes méretű zellerszálot, kockáztasson fél közepes méretű hagymát és kockahöz három vörös burgonyát. A Nebraska-Lincolni Egyetem megjegyzi, hogy a vörös burgonya pörköltben főzve jól tartja alakját.
- Bevonja a marhahúst liszttel: Használjon 1/4 csésze lisztet 1, 5 kiló nyers marhahúst bevonva. Győződjön meg arról, hogy a marhahúskockák egyenletesen vannak bevonva. A pörkölt azonnal elkészítheti, vagy ha később el kívánja készíteni, tegye a liszttel bevont marhahúst és az apróra vágott zöldségeket fagyasztózsákba, és fagyasztja be őket, amíg készen áll a főzésre. Ne felejtse el kiolvasztani a húst, mielőtt beteszi a lassú tűzhelybe.
- Adja hozzá az összetevőket a lassú tűzhelyhez: Helyezze a marhahúst és a zöldségeket a lassú tűzhelybe. Adjunk hozzá 1 ½ csésze marhahúslevest, ⅓ csésze vörös bort, 1 evőkanál Worcester szószt, 2 evőkanál olívaolajat, 1 evőkanál darált fokhagymát, 1 teáskanál friss kakukkfű, ½ teáskanál sót, ½ teáskanál borsot és egy öblöt. levél növényen. A Nebraska-Lincolni Egyetem javasolja a maradék húsleves használatát a rizs főzéséhez.
- Hagyja főzni: Körülbelül nyolc órán keresztül, közepes lángon történő főzés közben, ízletes Crock-Pot marhapörkölt készít önnek.
A LIVESTRONG.com szerint ez a régimódi marhapörkölt, amelyet lassú tűzhelyben készítenek, 343 kalóriát, 34 gramm fehérjét, 26 gramm szénhidrátot, 12 gramm zsírt, 87 milligramm koleszterint és 595 milligramm nátriumot biztosít.
Míg a vörös hús általában rosszul rappel, az American Journal of Clinical Nutrition közzétett, 2012. januári kis tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy ha a sovány marhahús egy szív-egészséges táplálkozással és alacsony telített zsírtartalommal párosul, kedvező hatással lehet a koleszterinszintjére valamint a szív- és érrendszeri betegségek egyéb kockázati tényezői.
